Ang sinaunang kaugalian na nakatuon kay Saint Catherine, ang patron saint ng mga babaeng gustong magpakasal

Sa artikulong ito nais naming sabihin sa iyo ang tungkol sa tradisyon sa ibang bansa na nakatuon sa Santa Catherine, isang batang babaeng Egyptian, martir noong ika-XNUMX na siglo. May kaunting impormasyon tungkol sa kanyang buhay, ngunit sinasabing sa panahon ng pamahalaan ni Massimino Daia, tumanggi siyang magsakripisyo sa mga paganong diyos at inuusig.

Sa murang edad ay tumanggi din siyang magpakasal Emperador Maxentius, gobernador ng Egypt at Syria. Pinaniwalaan ni Caterina ang sarili kasal sa Diyos at hinding-hindi niya tatanungin ang kanyang pananampalataya. Ang desisyong ito ay nagbunsod sa emperador na magalit at hinatulan siya ng kamatayan, sa pamamagitan ng pagbitay sa isang cogwheel na maaaring punitin ang kanyang katawan.

Gayunpaman, tila ang paraan ng pagpapatupad na ito ay ipinagpaliban, kaya ganoon siya pagkatapos ay namatay na pinugutan ng ulo. Ang kulto ni Saint Catherine ay palaging buhay at nararamdaman sa paglipas ng panahon at mahahanap din natin ito sa pamamagitan ng pagkain. Sa katunayan sa kanyang karangalan sa Sicily ihanda ang Panotti, mga sandwich na gawa sa almond paste at cedar filling, na nilikha ng mga cloistered madre ng Monastery of Santa Caterina sa Palermo. 

Gayunpaman, sa karagdagang hilaga, ang kaugalian ay humantong sa paglikha ang Mga Manika, na tinatawag ding Catherine, chocolate-glazed shortbread biskwit. Ang pag-alis sa Italya at patungo sa Quebec ay nakita namin ang Gulong, malambot na matamis na naka-link sa isang partikular na kuwento.

Paano maghanda ng Tirè, ang mga matatamis bilang parangal kay Santa Caterina

Upang makabalik sa kasaysayan dapat nating tandaan na si Saint Catherine ang patron ng mga kabataang naghahanap ng asawa. Noong 1653 Marguerite Bourgeoys, nagpasya ang isang madre mula sa Congrégation de Notre-Dame na turuan ang mga babae sa kanyang paaralan kung paano gumawa ng mga matatamis. Mula sa araw na iyon, nanatili ang kaugalian ng paghahanda ng mga matamis para sa mga batang babae ayon sa gusto nila humanap ng pag-ibig.

Ngunit tingnan natin kung paano inihanda ang mga kendi na ito na nagpapahayag ng pag-ibig. Ang imga sangkap kinakailangan ay: 220 g ng Cassonade sugar, 14 g ng mais syrup, 165 g ng pulot, 60 ML ng tubig 50 g ng mantikilya.

Ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa isang kawali at ilagay ang mga ito sa apoy hanggang sa maabot nila ang temperatura ng 126 degrees. Sa puntong ito, i-off ang sunog at ibuhos ang pinaghalong nakuha sa isang dating mantikilya na kawali. Antas at masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng paghila nito. I-fold ito sa sarili at hilahin muli. Magpatuloy sa ganito hanggang sa maging ginintuang kulay ang kuwarta. Putulin may gunting maliit na hugis parihabang bahagi at balutin sila sa isang angkop na papel upang iimbak ang mga ito.