Bakit Kumakain ng Gatas ang mga Hudyo sa Shavuot?

Kung mayroong isang bagay na alam ng lahat tungkol sa pista opisyal ng Shavuot ng mga Hudyo, ito ay ang mga Judio ay kumakain ng maraming pagawaan ng gatas.

Bumalik ng isang hakbang, tulad ng isa sa mga regalo ng shalosh o tatlong biblikal na pagdiriwang ng banal na bibliya, talagang ipinagdiriwang ni Shavuot ang dalawang bagay:

Ang regalo ng Torah sa Bundok Sinai. Matapos ang Exodo mula sa Egypt, mula sa ikalawang araw ng Pasko ng Pagkabuhay, inutusan ng Torah ang mga Israelita na mabilang ang 49 araw (Levitico 23:15). Sa ika-limampung araw, dapat sundin ng mga Israelita ang Shavuot.
Ang pag-aani ng trigo. Ang Paskuwa ng Hudyo ay ang panahon ng pag-aani ng barley, na sinusundan ng pitong linggong panahon (naaayon sa panahon ng pagbilang ng omer) na nagtapos sa pag-aani ng trigo sa Shavuot. Sa panahon ng Banal na Templo, ang mga Israelita ay nagtungo sa Jerusalem upang maghandog ng dalawang tinapay mula sa pag-aani ng trigo.
Ang Shavuot ay kilala bilang maraming mga bagay sa Torah, ito man ang Kapistahan o Pista ng mga linggo, ang Harvest Festival o Unang Araw ng Prutas. Ngunit bumalik tayo sa cheesecake.

Isinasaalang-alang ang isang tanyag na hypothesis ay na ang karamihan sa mga Hudyo ay hindi nagpapahirap sa lactose ... bakit eksakto ang ubusin ng mga Hudyo sa sobrang gatas sa Shavuot?

Isang lupain na dumadaloy na may gatas ...

Ang pinakasimpleng paliwanag ay nagmula sa Awit ng Kanta (Shir ha'Shirim) 4:11: "Tulad ng pulot at gatas [ang Torah] ay nasa ilalim ng iyong dila."

Katulad nito, ang lupain ng Israel ay tinawag na "isang lupain na dumadaloy na may gatas at pulot" sa Deuteronomio 31:20.

Sa esensya, ang gatas ay nagsisilbing kabuhayan, ang mapagkukunan ng buhay at honey ay kumakatawan sa tamis. Kaya ang mga Hudyo sa buong mundo ay naghahanda ng mga pagkaing nakabatay sa gatas tulad ng cheesecake, blintzes at pancake ng keso na may fruit compote.

Keso Mountain!

Ipinagdiriwang ni Shavuot ang regalo ng Torah sa Bundok Sinai, na kilala rin bilang Har Gavnunim (הר גבננים), na nangangahulugang "bundok ng marilag na mga taluktok".

Ang salitang Hebreo para sa keso ay gevinah (גבינה), na kung saan ay etymologically na nauugnay sa salitang Gavnunim. Sa tala na iyon, ang gematria (numerical value) ng gevinah ay 70, na nagbubuklod sa popular na pag-unawa na mayroong 70 mukha o facets ng Torah (Bamidbar Rabbah 13:15).

Ngunit huwag mo akong mali, hindi namin inirerekumenda ang pagkain ng 70 hiwa ng matamis at masarap na cheesecake ng Israeli-Israeli na chef na si Yotam Ottolenghi na may mga cherry at crumble.

Teorya ni Kashrut

May isang teorya na mula noong natanggap ng mga Hudyo ang Torah lamang sa Bundok Sinai (ang dahilan kung bakit ipinagdiriwang ang Shavuot), wala silang mga batas kung paano papatayin at ihahanda ang karne bago ito.

Kaya't sa sandaling natanggap nila ang Torah at ang lahat ng mga utos tungkol sa ritwal na pagkamatay at ang batas sa paghihiwalay ay "huwag magluto ng sanggol sa gatas ng suso" (Exodo 34:26), wala silang oras upang ihanda ang lahat ng mga hayop at kanilang pinggan, kaya kumain sila ng gatas.

Kung nagtataka ka kung bakit hindi nila kinuha ang oras upang patayin ang mga hayop at gawing mas halal ang kanilang mga pinggan, ang sagot ay ang paghahayag sa Sinai na naganap sa Shabbat, kapag ipinagbabawal ang mga gawa na iyon.

Si Moises ang taong pagawaan ng gatas

Sa katulad na paraan tulad ng Gevinah, na nabanggit dati, mayroong isa pang gematria na binanggit bilang isang posibleng dahilan para sa mabibigat na pagkonsumo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa Shavuot.

Ang gematria ng salitang Hebreo para sa gatas, chalav (חלב), ay 40, kaya ang pangangatuwiran na sinipi ay kumakain tayo ng gatas sa Shavuot upang alalahanin ang 40 araw na ginugol ni Moises sa Bundok Sinai na natanggap ang buong Torah (Deuteronomio 10:10).