Venedik'te Madonna della Salute Bayramı, tarih ve gelenekler

Her yıl 21 Kasım'da gerçekleşen uzun ve yavaş bir yolculuktur. Venedikliler bir mum ya da mum getirmek için performans sergilerler. Sağlık Madonna.

Tutunacak rüzgar, yağmur, kar yok, Salute'ye gidip dua etmek ve Hz. Her yıl San Marco bölgesini Dorsoduro bölgesine bağlamak için konumlandırılan yüzer adak köprüsünü her zamanki gibi aile veya en yakın arkadaşlar eşliğinde yürüyerek yapılan yavaş ve uzun bir geçit töreni.

SAĞLIK ELİMİZİN TARİHÇESİ

Tıpkı dört asır önce olduğu gibi, doge Nicolo Contarini ve patrik John Tiepolo üç gün üç gece vebadan kurtulan tüm vatandaşları bir araya getiren bir dua alayı düzenlediler. Venedikliler, Meryem Ana'ya, şehir salgından kurtulursa onuruna bir tapınak inşa edeceklerine dair ciddi bir yemin ettiler. Venedik ve veba arasındaki bağlantı, ölüm ve acıdan oluşur, aynı zamanda intikam ve savaşma ve yeniden başlama isteği ve gücünden oluşur.

Serenissima, kentin hâlâ izlerini taşıyan iki büyük belayı anımsatır. Birkaç ayda on binlerce ölüme neden olan dramatik olaylar: 954 ile 1793 yılları arasında Venedik toplam altmış dokuz veba olayı kaydetti. Bunlar arasında en önemlisi, daha sonra Sağlık Tapınağı'nın inşasına yol açan 1630 yılıydı. Baldassare Longhenave Cumhuriyet'e 450 bin duka mal olan.

Veba, önce San Vio bölgesinde, ardından tüm şehirde, ölülerin kıyafetlerini yeniden satan tüccarların pervasızlığının da yardımıyla orman yangını gibi yayıldı. O zaman 150 bin nüfus paniğe kapıldı, hastaneler aşırı kalabalıktı, bulaşıcı hastalıktan ölenlerin cesetleri sokak köşelerine terk edildi.

patrik John Tiepolo 23-30 Eylül 1630 tarihleri ​​arasında şehrin her yerinde, özellikle de ataerkil koltuğun San Pietro di Castello katedralinde halka açık dualar yapılmasını emretti. Doge bu dualara katıldı Nicolo Contarini ve tüm Senato. 22 Ekim'de, 15 Cumartesi günü Ayasofya'nın onuruna bir geçit töreni düzenlenmesine karar verildi. Maria Nicopeya. Ancak veba kurbanları talep etmeye devam etti. Sadece Kasım ayında yaklaşık 12 kurban kaydedildi. Bu arada, Madonna dua etmeye devam etti ve Senato, 1576'da Kurtarıcı'ya verilen oylama ile olduğu gibi, "Kutsal Bakire'ye adanacak ve adını Santa Maria della Salute" koyacak bir kilise inşa etme sözü verilmesi gerektiğine karar verdi.

Ayrıca Senato, her yıl, enfeksiyonun sona erdiği resmi günde, köpeklerin Madonna'ya olan minnettarlıklarının anısına bu kiliseyi ciddiyetle ziyaret etmeleri gerektiğine karar verdi.

İlk altın dukalar tahsis edildi ve Ocak 1632'de Punta della Dogana'nın bitişiğindeki eski evlerin duvarları sökülmeye başlandı. Veba nihayet azaldı. Yalnızca Venedik'te yaklaşık 50 kurbanla birlikte, hastalık tüm Serenissima bölgesini de dize getirerek iki yılda yaklaşık 700 ölüm kaydetti. Tapınak, hastalığın yayılmasından yarım yüzyıl sonra 9 Kasım 1687'de kutsandı ve festival tarihi resmen 21 Kasım'a taşındı. Ve yapılan adak da sofrada hatırlanır.

MADONNA DELLA SALUTE'NİN TİPİK YAĞI

Yılda sadece bir hafta Madonna della Salute vesilesiyle, Dalmaçyalılara bir övgü olarak doğmuş koyun eti bazlı bir yemek olan "castradina"yı tatmak mümkündür. Çünkü pandemi sırasında sadece Dalmaçyalılar trabakolide füme koyun eti taşıyarak şehre tedarik sağlamaya devam etti.

Koyun veya kuzunun omzu ve butu günümüz jambonları gibi hazırlanır, tuzlanır ve tuz, karabiber, karanfil, ardıç meyveleri ve yabani rezene çiçeklerinin karışımından yapılan tabaklama ile masaj yapılır. Hazırlandıktan sonra et parçaları kurutuldu ve hafifçe tütsülendi ve en az kırk gün boyunca şöminelerin dışına asıldı. "Castradina" adının kökeni hakkında iki hipotez vardır: ilki "kastra" dan türemiştir, Venediklilerin sahip oldukları adalara dağılmış olan kışla ve kalelerin yatakları, askerler ve köle denizciler için yiyeceklerin bulunduğu yerlerdir. kadırgaların tutulduğu; ikincisi, koyun eti veya kuzu koyun eti için popüler bir terim olan "castrà"nın küçültülmüş halidir. Yemeğin pişirilmesi oldukça zahmetli çünkü vebanın sonunun anısına yapılan tören alayı gibi üç gün süren uzun bir hazırlık gerektiriyor. Et, saflaştırılması ve yumuşaması için aslında üç günde üç kez kaynatılır; Daha sonra saatlerce ağır ağır pişirerek ve onu lezzetli bir çorbaya dönüştüren lahana ilavesiyle devam eder.

Kaynak: Adnkronos.