Eski İsviçreli Muhafızlar bir Katolik Noel yemek kitabı yayınlıyor
Yeni bir yemek kitabı, Vatikan'da Advent ve Noel sırasında servis edilen, bazıları 1.000 yıldan eski tarifler sunuyor.
"Vatikan Noel Yemek Kitabı", Vatikan İsviçre Muhafızları'nın eski bir üyesi olan şef David Geisser ve yazar Thomas Kelly tarafından yazılmıştır. Kitap, Vatikan'ın Noel kutlamalarından hikayeler sunuyor ve 100 Vatikan Noel tarifini içeriyor.
Kitap, papaları beş yüzyıldır koruyan küçük askeri güç olan İsviçreli Muhafızlara özellikle dikkat ediyor.
Kitabın ilerleyen bölümünde, "Vatikan'dan ilham alan ve Noel sezonunun ihtişamını ve harikasını yansıtan bu özel tarifler, hikayeler ve resimler koleksiyonunu ancak İsviçreli Muhafızların işbirliği ve yardımı ile sunabiliyoruz" diye açıklıyor.
“Umarız herkese biraz rahatlık ve neşe getirir. Elli papaya ve 500 yıldan fazla bir süredir Roma Kilisesi'ne verilen hizmet için minnet ve takdirle, bu kitabı Papalık İsviçreli Kutsal Makam Muhafızlarına ithaf ediyoruz ”.
"Vatikan Noel Yemek Kitabı" Dana Chanterelle, Williams Yumurta Sufle, İncir Soslu geyik eti gibi tarifler ve Cheesecake David, Erik ve Zencefilli Parfe ve Akçaağaç Kremalı Turta gibi tatlılar sunuyor.
Kitap, 1503 yılında Papa II. Julius'un Vatikan'ın Avrupa'daki çatışmalardan korumak için askeri bir güce ihtiyaç duyduğuna karar vermesinden sonra başlayan Noel, Advent ve Papalık Muhafızlarının tarihi hakkında ayrıntıları içeriyor. Aynı zamanda geleneksel Noel ve Noel namazı sunar.
"Vatikan Noel Yemek Kitabı", İsviçre Muhafız Noel geleneği hakkında hikayeler içeriyor ve geçmiş yüzyılların papalarının gözlemlediği Noelleri hatırlatıyor.
İsviçreli Muhafız Felix Geisser, Papa St. John Paul II'ye yönelik başarısız bir suikast girişimini izleyen Noel 1981 Noeliyle ilgili anılarını paylaşıyor.
Geceyarısı Ayininde Taht Muhafızları olarak hizmet etmekten özel bir onur duydum. Bu, Noel döneminin en kutsal gecesinde, saygıdeğer Aziz Petrus'un kalbindeki en yüce konumdur ve papaya o kadar yakın ki, sadece uzaklaşır, ”diye hatırlıyor Geisser.
Kutsal Babanın yeniden doğuşuna tanık olduğum geceydi. Bu gecenin ve çevresindeki sadıkların derin önemi onu heyecanlandırdı. Bu güzel hizmete katılmak benim için büyük bir zevkti ”dedi.
Bu yemek kitabı, şef Michael Symon ve aktris Patricia Heaton sponsorluğunda, David Geisser'in "The Vatican Cookbook" adlı kitabının devamı niteliğindedir.
Geisser, kariyerine Avrupa gurme restoranlarında çalışarak başladı. 18 yaşında "80 Tabakta Dünya Turu" adlı yemek kitabını yazarak uluslararası tanınırlık kazandı.
Yazar, İsviçre Muhafızlarında iki yıl geçirdi ve üçüncü yemek kitabı "Buon Appetito" yu yazdı. Geisser, Noel yemek kitabının girişinde, deneyimlerini Vatikan mutfağında, Muhafızlarda ve Noel sezonunda paylaşmaktan heyecan duyduğunu söyledi.
"Arkadaşım Thomas Kelly, dört yıl önce yaratmak için başkalarıyla birlikte yaptığımız" Vatikan Yemek Kitabı "nın Noel devamı ile geldiğinde, bunun harika bir fikir olduğunu düşündüm" dedi.
“Vatikan'ın ihtişamıyla çevrili ve İsviçreli Muhafızların hikayeleriyle zenginleştirilmiş birçok yeni ve klasik tarif koleksiyonu bu unvana layıktı. Aynı konsepti alma ve onu Noel ruhu ve o özel sezonun tüm anlam ve ihtişamıyla aşılama fırsatını memnuniyetle karşıladım. Bana mükemmel göründü. "