Patates kızartmasını icat eden Santa Teresa de Avila mıydı? Bu doğru?

Fu Santa Teresa de Avila icat etmek kızartma? Belçikalılar, Fransızlar ve New Yorklular bu ünlü ve lezzetli yemeğin icadı konusunda her zaman tartışmışlardır ama gerçek nedir?

Belçikalılara göre Paul İlegems, sanat tarihi profesörü ve patates kızartması müzesinin kurucusu Friet Müzesi, popüler fast food'u icat eden neredeyse kesinlikle Santa Teresa d'Ávila idi.

Bu, Aziz'in Baş Rahibe'ye gönderdiği 19 Aralık 1577 tarihli bir mektuba dayanmaktadır. Sevilla Karmelit Manastırı. İçinde Aziz şöyle dedi: “Seninkini ve onunla birlikte patatesleri, tencereyi ve yedi limonu aldım. Her şey çok iyi gitti”.

Gazeteci ve yemek eleştirmeni Cristino Alvarez bu teorinin olası olmadığına inanıyor. "Bu yumruyu hiç tatmamıştı çünkü Aziz'in bahsettiği patates Malaga patatesi ya da tatlı patates, Columbus'un ilk yolculuğundan dönerken Haiti'den ithal ettiği bir yumru. Patatesi duymamız yarım asır sürse de".

Gerçek şu ki, bir hastanenin muhasebe defterlerinde, 1573'ten bu yana, kurumun, çok sayıda besleyici ve tedavi edici özelliği olan bu yumruyu, Carmelitas Descalzas'ın manastırlarından birinden aldığını gösteren veriler var. Avila'nın Santa Teresa'sı.

Aynı zamanda, Paul Ilegems ikinci bir teori verdi. Ona göre, küçük balıkları kızartmaya alışmış olan Belçikalı balıkçılar, 1650'de gelen ilk patateslerle aynı şeyi yaptılar.

Ancak Fransızlar aynı fikirde değiller ve kendilerini ünlü "patates cipsi"nin mucitleri olarak tanımlıyorlar. 18. yüzyılın sonlarında bu incelik satıcılarının Pont Neuf a'da görüldüğü söylenir. Paris.

Gerçek şu ki, patates kızartmasının popüler adı aslında Fransızcaydı, ancak Belçikalılar, terimin meşhur olduğunu, Birinci Dünya Savaşı sırasında, iletişim kurmak için Fransızca kullanan askerlerinin, patatesleri Amerikan askerlerine sunduğunda açıkladılar.

Bahsedilen ince yuvarlak patates kızartması cipsbunun yerine 1853'te doğdular. New York restoranı. Patatesleri yeterince ince kesmediği için onu azarlayan bir müşteriden sürekli şikayetlerle karşı karşıya kalan şef, ona bir ders vermeye karar verdi, çatalla alınmasın diye çok ince keserek ona bir ders vermeye karar verdi. Sonuç, beklenenin tam tersi oldu: müşteri şaşırdı ve tamamen memnun oldu ve kısa süre sonra tüm müşteriler bu garip yeni uzmanlık hakkında sorular sormaya başladı.

kaynak: Kilise Pop.