Yahudiler Shavuot'ta neden Süt Yiyor?

Şavuot'un Yahudi bayramı hakkında herkesin bildiği bir şey varsa, o da Yahudilerin çok süt ürünleri yemeleridir.

Bir adım geri atmak, shalosh armağanlarından biri veya üç İncil hac festivali gibi, Shavuot aslında iki şeyi kutluyor:

Tevrat'ın Sina Dağı'ndaki armağanı. Mısır'dan Çıkış'tan sonra Fısıh'ın ikinci gününden itibaren Tevrat İsraillilere 49 gün saymalarını emreder (Levililer 23:15). Ellinci günde İsrailliler Shavuot'u gözlemleyecekler.
Buğday mahsulü. Fısıh, arpa hasadı dönemiydi, ardından Shavuot'ta tahıl hasadı ile sonuçlanan yedi haftalık bir dönem (omer sayım dönemine karşılık gelir). Kutsal Tapınak zamanında, İsrailoğulları tahıl hasadından iki somun ekmek sunmak için Kudüs'e gitti.
Shavuot, Tevrat'ta haftalar Festivali veya Hasat Festivali veya İlk Meyve Günü olsun, birçok şey olarak bilinir. Ama cheesecake'e geri dönelim.

Popüler bir hipotezi düşünürsek, Yahudilerin çoğunun laktoz intoleransı olduğu… Yahudiler neden Shavuot'ta bu kadar süt tüketiyor?

Sütle akan bir ülke ...

En basit açıklama Song of Songs (Shir ha'Shirim) 4: 11'den gelir: "Bal ve süt gibi [Tevrat] dilinizin altındadır."

Benzer şekilde, İsrail toprağı Tesniye 31: 20'de "süt ve balla akan bir ülke" olarak anılır.

Özünde, süt bir geçim kaynağı olarak hizmet eder, yaşam kaynağı ve bal tatlılığı temsil eder. Bu yüzden dünyanın dört bir yanındaki Yahudiler, cheesecake, blintzes ve süzme peynirli krep gibi sütlü lezzetleri meyve kompostosu ile hazırlıyorlar.

Peynir Dağı!

Shavuot, "görkemli zirveler dağı" anlamına gelen Har Gavnunim (הר גבננים) olarak da bilinen Sina Dağı'nda Tevrat'ın armağanını kutluyor.

İbranice peynir kelimesi, etimolojik olarak Gavnunim kelimesiyle ilişkili olan gevinah (גבינה) kelimesidir. Bu notta, Gevinah'ın gematriası (sayısal değer) 70'tir, bu da Tevrat'ın 70 yüzü veya yüzü olduğu hakkındaki popüler anlayışa bağlanmaktadır (Bamidbar Rabbah 13:15).

Ama beni yanlış anlamayın, İsrail-İsrail şefi Yotam Ottolenghi'nin kiraz ve ufalanmış 70 tatlı ve tuzlu peynirli kek yemesini önermiyoruz.

Kaşrut'un teorisi

Yahudilerin Tevrat'ı yalnızca Sina Dağı'nda aldıkları için (Şavuot'un kutlanmasının nedeni), bundan önce etin nasıl kesilip hazırlanacağına dair yasalara sahip olmadıkları yönünde bir teori var.

Tevrat'ı ve törensel kesimle ilgili tüm emirleri ve "anne sütünde bebek pişirmeme" yasasını (Çıkış 34:26) aldıktan sonra, tüm hayvanları ve yemeklerini hazırlamak için zamanları yoktu. bu yüzden süt yediler.

Hayvanları katletmek ve yemeklerini daha kaşer hale getirmek için neden zaman ayırmadıklarını merak ediyorsanız, cevap, Sina'nın vahiyinin bu eylemler yasaklandığında Şabat'ta gerçekleştiğidir.

Mandıracı Moses

Daha önce bahsedilen Gevinah ile aynı şekilde, Shavuot'ta süt ürünlerinin yoğun tüketiminin olası bir nedeni olarak gösterilen başka bir gematria var.

İbranice süt kelimesi olan chalav (חלב) 'nin gematria'sı 40'tır, bu nedenle alıntılanan mantık, Musa'nın Sina Dağı'nda tüm Tevrat'ı aldığı 40 günü hatırlamak için Shavuot'ta süt yediğimizdir (Tesniye 10:10).