Чи можуть овочеві сади боротися зі змінами клімату?
Вирощування фруктів та овочів у саду вже вважається екологічно чистим, але це також може бути зброєю у боротьбі зі зміною клімату.
Такий досвід громади Бангладеш, чий урожай рису - джерело їжі та доходів - був зруйнований, коли прийшли сезонні дощі.
Саме у квітні 2017 року дощ потрапив на північно-східну заплаву дивізії Сільхет, зруйнувавши урожай рису. Це мало прийти через два місяці.
Фермери втратили більшість або всі свої врожаї. Це не означало доходу - і недостатньо їжі - для їхніх сімей.
Вчені попереджають, що зміна клімату впливає на врожаї, які люди можуть вирощувати, та поживні речовини, які вони отримують у своїй їжі.
Сабін Габриш, професор зміни клімату та здоров'я в університеті Charité - Universitätsmedizin у Берліні та Інституті досліджень впливу на клімат у Потсдамі, сказала: "Це так несправедливо, оскільки ці люди не сприяли змінам клімату".
Виступаючи з BBC на конференції експертів зі здоров'я та клімату в Берліні, організованій Нобелівським фондом, проф. Габріш сказав: "На них безпосередньо впливають зміни клімату, оскільки вони втрачають харчування та втрачають поживні речовини. діти страждають більше, тому що вони швидко ростуть і потребують багато поживних речовин ».
Ще до перших дощів, за її словами, третина жінок мала вагу, а 40% дітей хронічно недоїдали.
"Люди вже на межі існування, де вони страждають від багатьох захворювань і не мають багато чого відкидати", додав проф. Габрищ. "У них немає страховки".
Він проводить дослідження впливу повеней у підрозділі "Сілхет" і працює з понад 2.000 жінками в селах по всій області,
Половина сказала, що їхні родини значно постраждали від повені. Найпоширеніший спосіб, який вони намагалися впоратися, - позичати гроші, головним чином у кредиторів, які стягували високі відсоткові ставки, і сім’ї вступали в борги.
Команда вже почала навчати громаду вирощувати власну їжу у своїх садах, на вищому ґрунті, де вони могли вирощувати більш поживні культури та фрукти та овочі та утримувати курей.
Професор. Габріш сказав: "Я не думаю, що це може чесно компенсувати втрати врожаю рису, бо це їх життєдіяльність, але принаймні це може певною мірою допомогти їм".
Але навіть коли рис - та інші крохмальні продукти, на які покладаються люди в країнах, що розвиваються, - добре ростуть, зміни клімату можуть означати, що він не такий поживний, як був.
Професор Крісті Ебі з відділу глобального охорони здоров'я Вашингтонського університету вивчав рівень поживних речовин.
Він виявив, що такі культури, як рис, пшениця, картопля та ячмінь, зараз мають більш високі концентрації вуглекислого газу. Це означає, що їм потрібно менше води для вирощування, що не так позитивно, як може здатися, оскільки це означає, що вони поглинають менше мікроелементів з ґрунту.
Рухомі захворювання
Дослідження команди професора Ебі встановило, що досліджені ними досліджувані культури рису в середньому на 30% знижували вітаміни групи В, включаючи фолієву кислоту, що є важливою для вагітних жінок, порівняно з нормальними рівнями ,
Він сказав: "Навіть сьогодні в Бангладеш, коли країна стає багатшою, три з чотирьох калорій надходять з рису.
«У багатьох країнах люди їдять багато крохмалю як основного компонента раціону. Тож наявність менших мікроелементів може мати дуже значні наслідки ".
І вона попереджає, що потепління світу також означає, що хвороби рухаються.
«Є великі ризики захворювання, яке переносять комарі. І більший ризик виникнення діареї та інфекційних захворювань.
«У міру прогрівання нашої планети ці хвороби змінюють свій географічний район, їхні сезони стають все довшими. Передача цих захворювань більше.
«І багато з них в основному стосуються дітей. Ось чому ми так стурбовані тим, що це означає для здоров'я матері та дитини, адже вони на першому плані. Саме вони бачать наслідки ».
Традиційно розглядається як тропічні захворювання рухаються на північ.
У цьому році Німеччина побачила перші випадки зараження комарами вірусу Західного Нілу.
Сабін Габрищ сказала: "Поширення інфекційних захворювань - це те, що дає людям зрозуміти, що зміни клімату також приходять до нас".
Нобелівський лауреат Пітер Агре застерігає, що зміна клімату означає, що хвороби пересуваються - деякі небачені в місцях їх встановлення, а інші з’являються в нових місцях, зокрема, переміщаючись на більш високу висоту з підвищенням температури , що було помічено в Південній Америці та Африці.
Це важливо, тому що люди, які живуть у тропіках, традиційно жили на великих висотах, щоб уникнути хвороб.
Професор. Агре, який отримав Нобелівську премію з хімії в 2003 році, попередив, що не повинно бути поблажливості і в міру прогрівання температури.
"Відома фраза:" це не може статися тут ". Ну, може ».