Давній звичай присвячений святій Катерині, покровительці жінок, які хочуть вийти заміж
У цій статті ми хочемо розповісти вам про заморську традицію, присвячену Санта-Катерина, юна єгипетська дівчина, мучениця XNUMX ст. Про її життя мало відомостей, але кажуть, що під час правління Массіміно Дайя вона відмовилася приносити жертви язичницьким богам і зазнала переслідувань.
У молодості він також відмовився від шлюбу Імператор Максенцій, губернатор Єгипту та Сирії. Катерина повірила собі заміж за Бога і він ніколи не поставив би під сумнів свою віру. Це рішення змусило імператора обуритися і засудити її до смерті, стративши на зубчастому колесі, яке мало б розірвати її тіло.
Однак, схоже, цю форму страти відклали, аж до того потім вона померла обезголовленою. Культ святої Катерини завжди був живим і відчувався в часі, і ми також можемо знайти його через продукти харчування. Фактично на його честь в Сицилія готує панотті, сендвічі з мигдальною пастою та кедровою начинкою, створені монахинями монастиря Санта-Катерина в Палермо.
Далі на північ, однак, звичай призвів до створення Ляльки, яку також називають Катериною, пісочне печиво в шоколадній глазурі. Залишаючи Італію та прямуючи до Квебеку, ми знаходимо Шина, м’які солодощі, пов’язані з певною історією.
Як приготувати Тіре, цукерки на честь святої Катерини
Щоб повернутися до історії, слід згадати, що свята Катерина є покровителькою с молодь шукає чоловіка. У 1653 році Маргеріт Буржуа, черниця з конгрегації Нотр-Дам вирішила навчити дівчат у своїй школі готувати солодощі. З цього дня зберігся звичай готувати дівчатам солодощі за бажанням знайти кохання.
Але давайте подивимося, як готуються ці цукерки, які виражають любов. iінгредієнти необхідно: 220 г цукру Cassonade, 14 г кукурудзяного сиропу, 165 г патоки, 60 мл води, 50 г вершкового масла.
Перелийте всі інгредієнти в каструлю і поставте на вогонь, поки вони не досягнуть температури Градусів 126. У цей момент вимкніть вогонь і вилийте отриману суміш у форму, попередньо змащену маслом. Рівень і замісити тісто, потягнувши його. Складіть його на себе та потягніть його знову. Продовжуйте так, поки тісто не придбає золотистий колір. Вирізати ножицями маленькі деталі прямокутної форми і загорнути їх у відповідному папері для їх зберігання.