Avliyo Pasxali Bobil, oshpazlar va qandolatchilarning homiysi va uning Muborak marosimga sadoqati
Aziz Pasxa 16-asrning ikkinchi yarmida Ispaniyada tug'ilgan Baylon Kichik Alkantarini Friars ordenining diniy a'zosi edi. O'zining kamtarin kelib chiqishi tufayli o'qishga qodir bo'lmagani uchun, u o'zini ibodat kitoblarida o'qish va yozishni o'rgatgan. Avliyo Fisih o'zining Muborak marosimga bo'lgan sadoqati bilan mashhur va shuning uchun u ko'pincha yirtqich hayvonga sig'inishda tasvirlangan.Muqaddas uy egasi.
U ayollarga yaqinlik ixtirochisi yoki ilhomchisi sifatida tasvirlangan afsonaga bog'langan tuxumdon retsepti, tuxum, shakar va mustahkamlangan sharobdan tayyorlangan shirinlik, oshxonada to'ldirish va ichimlik sifatida juda qadrlanadi. Afsonaga ko'ra, San Pasquale bu retseptni ayollarga taklif qilgan hissiy qiyinchiliklar yoki turmush o'rtog'i, shuning uchun ularga er topishga yordam beradi yoki turmush o'rtog'ining ishtiyoqini uyg'otadi.
Ushbu sevgi masalalarida maslahatchi roli uchun San Pasquale ayollarning, ayniqsa ayollarning himoyachisi hisoblanadi. spinsterlar va oshpazlar va qandolatchi oshpazlarning homiysi. Rimda, cherkov Muqaddas qirq shahid va Avliyo Pasxa Baylon, Trastevere tumanida joylashgan bo'lib, bugungi kunda ham spinsterlar cherkovi sifatida tanilgan.
San Pasquale Zabaione kremini qanday tayyorlash mumkin
Ammo mashhur kishi qanday tayyorlanadi tuxumdon retsepti San Pasquale tomonidan taklif qilinganmi? Bu aslida juda oddiy: bu tuxum sarig'i, shakar va mustahkamlangan sharobga asoslangan suyuq krem bo'lib, uni qora shokolad bilan xushbo'ylash mumkin. Ammo keling, birga tayyorlaylik. Sizga kerak bo'ladigan ingredientlar: 4 ta tuxum sarig'i, 8 osh qoshiq Marsala, 60 gramm shakar, 80 gramm qora shokolad.
Kastryulkaga soling tuxum sarig'i va shakar ularni ko'pirtirish bilan qamchilang, ichiga quying mustahkamlangan vino va yirtqichlardan benmariga joylashtiring 10 daqiqa, doimo aralashtirib, qaynatishga yo'l qo'ymasdan. Shu tarzda siz bittasini olasiz silliq krem. Agar siz qo'shmoqchi bo'lsangiz shokolad, Marsala qo'shsangiz buni qilishingiz mumkin. Siz qilishingiz kerak bo'lgan narsa uni stakanlarga quyish va issiq xizmat qilishdir.