Sobiq Shveytsariya gvardiyasi katoliklarning Rojdestvo taomlari kitobini nashr etadi
Yangi oshpaz kitobida Vatikanda Advent va Rojdestvo davrida xizmat qilgan, taxminan 1.000 yoshdan oshgan retseptlar mavjud.
"Vatikanning Rojdestvo taomlari kitobi" muallifi Tomas Kelli bilan birgalikda Vatikan Shveytsariya gvardiyasining sobiq a'zosi, oshpaz Devid Geyzer tomonidan yozilgan. Kitobda Vatikanning Rojdestvo bayramidan hikoyalar keltirilgan va 100 ta Vatikanning Rojdestvo retseptlarini o'z ichiga olgan.
Kitobda besh asrdan beri papalarni qo'riqlab kelgan kichik harbiy kuch - Shveytsariya gvardiyasiga alohida e'tibor qaratilgan.
"Biz faqatgina Shveytsariya Gvardiyasi hamkorligi va ko'magi bilan Vatikandan ilhomlanib, Rojdestvo mavsumi shon-sharafi va hayratiga bag'ishlangan maxsus retseptlar, hikoyalar va tasvirlar to'plamini taqdim eta olamiz", - deb izohlaydi kitobning hujumchisi.
«Umid qilamizki, bu barchaga tasalli va quvonch keltiradi. 500 yildan ortiq vaqt davomida ellikta papa va Rim cherkoviga ko'rsatgan xizmati uchun minnatdorchilik va minnatdorchilik bilan biz ushbu kitobni Muqaddas Taxtning Pontifik Shveytsariya gvardiyasiga bag'ishladik ».
"Vatikan Rojdestvo taomlari kitobi" Buzoq go'shti Chanterelle, Uilyams Egg Soufflé, Venison in Fig Sous va Cheesecake David, Plum and Gingerbread Parfait va Maple Cream Pie kabi shirinliklarni taklif qiladi.
Kitobda Rojdestvo, Advent va Papa gvardiyasi tarixi haqida batafsil ma'lumotlar mavjud bo'lib, u 1503 yilda Papa Yuliy II Vatikanni Evropa mojarolaridan himoya qilish uchun harbiy kuchga juda muhtojligini aniqlagandan so'ng boshlangan. Shuningdek, u an'anaviy Rojdestvo va Advent ibodatlarini taqdim etadi.
"Vatikanning Rojdestvo taomlari kitobi" ga Shveytsariya gvardiyasining Rojdestvo an'analari haqidagi hikoyalar kiritilgan va o'tgan asrlarning papalari tomonidan kuzatilgan Rojdestvo bayramlari esga olingan.
Shveytsariyalik gvardiya Feliks Geyzer 1981 yilgi Rojdestvo, Rim Papasi Sankt-Ioann Pavel II-ga amalga oshirilgan suiqasd urinishidan keyingi Rojdestvo haqidagi xotiralari bilan o'rtoqlashdi.
"Men yarim tunda Massda taxt qo'riqchisi sifatida xizmat qilish sharafiga muyassar bo'ldim. Bu Rojdestvo davrining eng muqaddas kechasida, aziz avliyo Pyotrning qalbida eng yuksak mavqega ega va u papaga juda yaqin, u faqat uzoqlashadi », - deb eslaydi Gayser.
“Muqaddas Ota qayta tug'ilishining guvohi bo'lgan kecha edi. U bu kecha va uning atrofidagi sodiq kishilarning chuqur ahamiyatidan hayajonlandi. Ushbu go'zal xizmatda ishtirok etish men uchun katta quvonch bo'ldi ".
Ushbu oshxona kitobi oshpaz Maykl Simon va aktrisa Patrisiya Xiton homiyligida Devid Geyzerning "Vatikan oshpazligi" ning davomi hisoblanadi.
Geyzer oshpazlik karerasini Evropadagi gurme restoranlarida ishlashdan boshladi. U 18 yoshida "Dunyo bo'ylab 80 ta plastinkada" nomli oshpazlik kitobini yozganida xalqaro miqyosda tan olingan.
Muallif ikki yilni Shveytsariya gvardiyasida o'tkazdi va o'zining uchinchi oshxonasi "Buon Appetito" ni yozdi. Rojdestvo taomlari kitobining kirish qismida Geyzer Vatikan oshxonasida, Gvardiya va Rojdestvo mavsumida o'z tajribalarini baham ko'rishdan juda xursand ekanligini aytdi.
"Do'stim Tomas Kelli to'rt yil oldin biz boshqalar bilan hamkorlikda yaratgan" Vatikan oshpazligi "ning Rojdestvo filmining davomini yaratganida, men buni ajoyib g'oya deb o'ylardim", dedi u.
"Vatikan ulug'vorligi bilan o'ralgan va Shveytsariya gvardiyasining hikoyalari bilan boyitilgan ko'plab yangi va klassik retseptlar to'plami ushbu nomga loyiq edi. Xuddi shu kontseptsiyani qabul qilish va uni Rojdestvo ruhi va ushbu maxsus mavsumning barcha mazmuni va shon-sharafi bilan to'ldirish imkoniyatini mamnuniyat bilan qabul qildim. Bu menga juda zo'r tuyuldi. "