Kataniyadagi odatiy shirinlik bo'lgan Olivett, Sant'Agata bilan shahid bo'lish paytida sodir bo'lgan epizod bilan bog'liq.
Avliyo Agata - Kataniya shahrining homiysi sifatida ulug'langan yosh shahid. U eramizning 5-asrida Kataniyada tug‘ilgan va yoshligidanoq mustahkam imonni namoyon etgan. Har yili Kataniyada XNUMX fevral kuni uning sharafiga bayram marosimlari, diniy va fuqarolik tadbirlari va bodom pastasi shirinliklari bilan nishonlanadi. Olivette.
Bu shirinliklar yashil va oval shaklda bodom pastasi yoki pista bilan tayyorlangan. Ular tashqarida shakar bilan o'ralgan irmik yoki qora shokolad.
Zaytun daraxti a.dan ilhom oladi episodio Sant'Agata bilan bog'langan. Avliyo qo'lga olinganida, u shahid bo'ladigan joyga olib ketilayotganda, u qoqilib ketdi yiqilib qolmaslik uchun a ga suyandi zaytun daraxti. O'shandan beri bu daraxt juda katta va suvli zaytun hosil qila boshladi.
Boshqa bir versiyaga ko'ra, u qo'riqchilardan qochib ketayotib, yovvoyi zaytun daraxtiga duch kelib, uni yashirinish joyi sifatida ishlatgan. O'sha paytdagi daraxt unga nafaqat berdi boshpana va yashirin joy, balki uni ishlatish uchun zaytun bilan ham ta'minladi rizq.
Qaysi versiya to'g'ri ekanligi noma'lum, aniq narsa shundaki, zaytun har doim uning figurasi bilan bog'langan. Biroq, ular chindan ham noziklik ekan, nega sinab ko'rmaysiz ularni tayyorlang?
Sant'Agata zaytunlari uchun retsept
The ingredientlar zarur: 200 gramm bodom unidan, 200 gramm granüllangan shakar, 50 gramm suvdan, 1 choy qoshiq Maraschino yoki rom, ta'mga ko'ra yashil rang, 2-3 tomchi vanil ta'mi, 1 ta pizza tuzdan. Nihoyat, bezash uchun sizga bir oz kerak bo'ladi shakar.
Kastryulkaga shakar, suv, vanil aromati va tuz tushiring. E ga keltiringqaynash aralashmani, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qo'shing bodom uni. Ko'proq aralashtirishda davom eting 6 yoki 7 daqiqa. Aralash qalinlashganda, olovni o'chiring va qo'shing alkogol va bo'yoq.
Bu vaqtda uni sovushini kuting va uni a ga o'tkazing ish yuzasi, uni bir hil holga keltirguncha ishlang va zaytun hosil qiling, ularni qo'llaringiz bilan shakllantiring. qiling petiole bir uchini tish pichog'i bilan teshib, ularni donador shakarga botirib, bittasini qo'shing. barg bezash uchun.