Qadimgi odat turmushga chiqmoqchi bo'lgan ayollarning homiysi Avliyo Ketringa bag'ishlangan
Ushbu maqolada biz sizga bag'ishlangan chet el an'analari haqida gapirib bermoqchimiz Santa Katerina, yosh misrlik qiz, XNUMX-asr shahidi. Uning hayoti haqida kam ma'lumot bor, lekin aytilishicha, Massimino Daia hukumati davrida u butparast xudolarga qurbonlik qilishdan bosh tortgan va ta'qib qilingan.
Yoshligida u ham turmush qurishdan bosh tortdi Imperator Maxentius, Misr va Suriya gubernatori. Katerina o'ziga ishondi Xudoga uylangan va u hech qachon imonini shubha ostiga qo'ymaydi. Bu qaror imperatorning g'azabini qo'zg'atdi va uni o'limga mahkum qildi, uning tanasini parchalab tashlagan tishli g'ildirakda qatl etildi.
Biroq, bu ijro shakli kechiktirilganga o'xshaydi, shuning uchun ham keyin boshi kesilgan holda vafot etdi. Muqaddas Ketringa sig'inish har doim tirik bo'lgan va vaqt o'tishi bilan his qilingan va biz uni ham topishimiz mumkin ovqatlar. Aslida uning sharafiga Sitsiliya Panotti tayyorlang, Palermodagi Santa Katerina monastirining monastir rohibalari tomonidan yaratilgan bodom pastasi va sadr to'ldirish bilan tayyorlangan sendvichlar.
Ammo shimolga qarab, bu odat yaratilishga olib keldi Ketrin deb ham ataladigan qo'g'irchoqlar, shokoladli sirlangan qisqa nonli pechene. Italiyani tark etib, Kvebekga boramiz Shina, ma'lum bir hikoyaga bog'langan yumshoq shirinliklar.
Santa Caterina sharafiga Tire, shirinliklarni qanday tayyorlash mumkin
Tarixga qaytish uchun Avliyo Ketrinning homiysi ekanligini unutmasligimiz kerak er qidirayotgan yoshlar. 1653 yilda Marguerite Burgeoys, Notr-Dam Kongressidan bir rohiba o'z maktabidagi qizlarga shirinliklar tayyorlashni o'rgatishga qaror qildi. O'sha kundan boshlab qizlar uchun shirinliklarni xohlagancha tayyorlash odati saqlanib qoldi sevgi toping.
Ammo keling, sevgini ifodalovchi bu konfetlar qanday tayyorlanishini ko'rib chiqaylik. iingredientlar zarur: 220 g kasonade shakar, 14 g makkajo'xori siropi, 165 g shinni, 60 ml suv 50 g sariyog '.
Barcha ingredientlarni skovorodkaga to'kib tashlang va ularni haroratga yetguncha olovga qo'ying 126 daraja. Shu nuqtada, ni o'chiring olov va olingan aralashmani oldindan yog'langan panga quying. Daraja va uni tortib xamir yoğur. Uni katlang o'zida va uni yana torting. Xamir oltin rangga kirguncha shunday davom eting. Kesish qaychi bilan kichik to'rtburchaklar shaklli qismlar va ularni o'rab oling ularni saqlash uchun mos qog'ozda.