Io Amo Gesù

Thánh Paschal Babylon, vị thánh bảo trợ của các đầu bếp và thợ làm bánh và lòng sùng kính Bí tích Thánh Thể

Da Monica Innaurato -

Thánh Paschal Baylon, sinh ra ở Tây Ban Nha vào nửa sau thế kỷ 16, là một thành viên tôn giáo của Dòng Anh em Hèn mọn Alcantarini. Không thể học hành vì xuất thân khiêm tốn, anh đã tự học đọc và viết trong sách cầu nguyện. Thánh Paschal được biết đến với lòng sùng kính sâu sắc đối với Bí tích Thánh Thể và vì lý do này, ngài thường được mô tả trong hành động tôn thờ một Mặt nhật có chứa Thánh Thể.Chủ nhà thánh hiến.

vị thánh bảo trợ của đầu bếp và đầu bếp bánh ngọt

Nó sự gần gũi với phụ nữ được liên kết với một truyền thuyết mô tả ông là nhà phát minh hoặc người truyền cảm hứng cho công thức rượu trứng, một món tráng miệng làm từ trứng, đường và rượu mạnh, được nhiều nhà bếp đánh giá cao như một loại nhân và đồ uống. Theo truyền thuyết, San Pasquale đã gợi ý công thức này cho phụ nữ khó khăn về mặt cảm xúc hoặc hôn nhân, từ đó giúp họ tìm được chồng hoặc khơi dậy niềm đam mê của vợ chồng.

Với vai trò cố vấn trong những vấn đề tình yêu này, San Pasquale được coi là người bảo vệ phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ. người chưa chồng và là vị thánh bảo trợ của các đầu bếp và thợ làm bánh ngọt. Ở Rome, nhà thờ Bốn mươi vị tử đạo và thánh Paschal Baylon, nằm ở quận Trastevere, ngày nay vẫn được gọi là nhà thờ của những người quay.

kem trứng

Cách chuẩn bị kem San Pasquale Zabaione

Nhưng người nổi tiếng đã chuẩn bị thế nào công thức rượu trứng được đề xuất bởi San Pasquale? Nó thực sự rất đơn giản: nó là một loại kem lỏng làm từ lòng đỏ trứng, đường và rượu tăng cường, có thể có hương vị sô cô la đen. Nhưng chúng ta hãy cùng nhau chuẩn bị nó nhé. Các thành phần bạn sẽ cần là: 4 lòng đỏ trứng, 8 thìa Marsala, 60 gam đường, 80 gam sô cô la đen.

Trong một cái chảo, đặt lòng đỏ trứng và đường đánh chúng bằng máy đánh trứng, đổ vào rượu mạnh và đặt chảo vào nồi bain-marie để Phút 10, khuấy liên tục, không để sôi. Bằng cách này bạn sẽ có được một kem mịn. Trong trường hợp bạn muốn thêm sô cô la, bạn có thể làm điều đó khi thêm Marsala. Tất cả những gì bạn phải làm là đổ nó vào cốc và dùng nóng.