Awọn ounjẹ Ọjọ ajinde Kristi 12 ti o gbọdọ gbiyanju ni o kere ju lẹẹkan

Ko si pupọ lati ṣe ni Italia Ọdun Ọjọ Ajinde yii pẹlu gbigbe si ile ati jijẹ. Eyi ni awọn awopọ Ayebaye Ọjọ ajinde Kristi mejila 12 lati gbiyanju ni akoko yii ti ọdun, lati ọdọ aguntan ibile si artichokes si desaati ẹran ẹran ẹlẹdẹ dani.

ọdọ Aguntan

Ọjọ Ajinde Ọjọ Ajinde ni a mọ bi Ọjọ Ajinde Ọjọ Ajinde (“Ọjọ Ajinde Keje”) ni Ilu Italia, ṣugbọn a tun npe ni nigbakan Ọdọ-Agutan Ọdọ tabi “Ọdọ-Aje Ọdọ-Agutan”, fifun ni olobo si aarin ibile diẹ sii ti tabili jijẹ.

Awọn ara ilu Rome mura gbogbo bimo ọdọ-aguntan tabi ṣe o ni ẹyin ati obe-ọsan, gusu awọn ara Italia nigbagbogbo fi si ipẹtẹ kan, lakoko ti o yoo ṣan pẹlu ata ilẹ ati oriṣi ododo - idile kọọkan ati ounjẹ ounjẹ yoo ni ohunelo pataki ti ara rẹ.

Sibẹsibẹ, awọn ọdun aipẹ ti rii eran naa ti kuna ni akojọ ašayan, papọ pẹlu ilosoke ti awọn ara Italia ti o yan fun ounjẹ vegan. Olutọju alaga Silvio Berlusconi "gba" awọn ọdọ-agutan marun ni ida-alaijẹ Ewe Ajinde-ewe, lakoko ti o ni ọdun marun nọmba awọn ọdọ-agutan ti Ilu Italia ti a fi ranṣẹ si ile-iṣẹ ti dinku nipasẹ diẹ sii ju idaji lọ.

Ti o ko ba jẹ ẹran, kilode ti o ko ba yẹ ki o yan fun aguntan aguntan ti o jẹ ajewebe - desaati ti o ni irisi aguntan pupọ, eyiti o le rii ninu awọn ile ounjẹ pupọ.

Pesce

Ọjọ Ẹtì ti o dara, ọjọ ibanujẹ lori kalẹnda Katoliki, jẹ aṣa ni ọjọ gbigbawuru. Lasiko diẹ ninu awọn idile Katoliki fẹran ẹja, paapaa yiyan awọn awopọ ina pẹlu isunmọ ti o rọrun.

Ni otitọ, ọpọlọpọ eniyan ṣe akiyesi Ọjọ-Jii ti ko ni ẹran jakejado Lent - diẹ ninu paapaa paapaa bọwọ fun aṣa ni gbogbo ọdun - ni itẹriba fun ẹbọ Jesu.

atishoki

Sitofudi, braised tabi sisun, gbadun bi satelaiti ẹgbẹ tabi yanira, awọn iṣọn jẹ ounjẹ ti o ni orisun omi ati ẹya ti o wọpọ ti ounjẹ Ọjọ ajinde Kristi.

Sciusceddu (bọọlu ati bimo ẹyin)

Ni akọkọ lati Messina ni Sicily, satelaiti yii jẹ aṣa ni Ọjọ Ajinde Ọjọ Sunday ati pe o jẹ diẹ bi bimo ti ẹyin Kannada.

Orukọ naa wa lati ọrọ Latin juscellum, eyiti o tumọ si “bimo”, ati pe o jẹ satelaiti ti o rọrun, pẹlu awọn ẹran ẹran ati awọn ẹyin ti a pese sile ni omitooro pẹlu ewebe ati warankasi.

Akara oyinbo Pasqualina

Maṣe jẹ ki ọrọ oyinbo naa tan ọ jẹ: satela yii jẹ iyọ̀ ju adùn lọ. O jẹ ounjẹ Liguri, oriṣi kan ti o ni ọrọ pẹlu owo ati warankasi.

Atọwọdọwọ sọ pe fẹlẹfẹlẹ mẹta ti pasita yẹ ki o wa (mẹta eyiti o jẹ nọmba to ṣe pataki ninu ẹkọ Kristiẹni) ati pe o ṣee ṣe igbadun ti igbaradi eyiti o tumọ si pe akara oyinbo ni ifipamọ fun awọn iṣẹlẹ pataki.

Dun pudding dudu

Pudding dudu jẹ ẹya ara Italia ti ohun ti British pe ni pudding dudu ati ohun ti awọn Amẹrika mọ bi pudding dudu - ṣugbọn ko ṣe awopọ awọn awo adun, awọn pudding dudu ti o dun jẹ kosi desaati ti a ṣe lati ẹjẹ ẹran ẹlẹdẹ ati chocolate.

A satelaiti ti aṣa ni asiko ṣaaju Ọjọ Ajinde ni pupọ ti aringbungbun ati guusu Ilu Italia, ṣugbọn ni pataki pẹlu agbegbe Basilicata, lori instep ti bata Italia.

Ohunelo naa ṣajọpọ ṣokunkun dudu ati ẹjẹ ẹran ẹlẹdẹ lati ṣẹda ọlọrọ, adun ati ipara ọra, eyiti a le jẹ pẹlu awọn akara bispili ladyfinger tabi lo bi nkún fun awọn tarts kukuru.

A ko ni idaniloju pe eyi tọsi iṣeduro kan, ṣugbọn ninu jara TV Annibale ohun kikọ akọle ṣe atokọ rẹ bi ọkan ninu awọn akara ti o fẹran.

Àdàbà ọjọ́ Ajinde

Akara oyinbo yii jẹ ami ijẹri Onje-ounjẹ ti a mọ julọ ti Ọjọ ajinde Kristi ni Ilu Italia. Ti a pe ni “àdàbà Ọjọ ajinde Kristi, a ṣe i ni irisi ẹyẹ lati ṣe apẹẹrẹ alafia ati pe a ṣe pẹlu candied citrus iyo almondi.

Iresi Ajinde Dudu (Iresi Ọjọ ajinde Kristi)

Okan pataki Sicilian miiran, a ṣe awo yii pẹlu iresi dudu. Bibẹẹkọ, lakoko ti o jẹ awọ dudu ti risotto nigbagbogbo ni inki ẹja kekere, eyi jẹ iyalẹnu igbadun kan: awọ jẹ lati chocolate. Iresi dudu jẹ desaati ti o jọra si pudding iresi, ti a ṣe pẹlu wara, iresi, koko ati ṣokoto, ati awọn ọṣọ ti a ṣe pẹlu oloorun ati suga icing.

Legend ni o ni pe a ṣe desaati fun igba akọkọ ni ibora si Madona dudu ti Sicily, ere-aramada kan ti o mọ ni Tindari gbagbọ pe o jẹ iduro fun awọn iṣẹ iyanu lọpọlọpọ.

Akara oyinbo iresi

Ajẹkẹyin orisun iresi miiran ti Emilia-Romagna, a ṣe desaati ti o rọrun yii ti iresi ati awọn ẹyin, nigbagbogbo ni itọ pẹlu lẹmọọn tabi boya oti alagbara.

Ko ṣe iyasọtọ si Ọjọ ajinde Kristi ati pe o jẹ yiyan ti o gbajumọ lakoko akoko Keresimesi ati awọn isinmi ẹsin miiran. Ni awọn ọgọọgọrun ọdun sẹhin, awọn agbegbe pin kakiri si awọn aladugbo, awọn aririn ajo tabi awọn eniyan ti o kopa ninu awọn ilana ẹsin.

Pastiera Nepolitan

A se desaati Nepolitan yii ni gbogbo gusu Ilu Italia ni akoko yii ti ọdun, ati pe ricotta spiga ornage nkún rẹ jẹ ki o tutu ni gbigbadun. Ohunelo atilẹba ni a gbagbọ pe o ti ṣẹda nipasẹ arabinrin kan ti o ni pataki lati yan awọn eroja ti o tumọ si igbesi aye.

Ti o ba ṣe e funrararẹ, ni lokan pe awọn olounjẹ nigbagbogbo ṣeduro bẹrẹ ilana ni Ọjọ Jimọ ti o dara lati gba akoko pupọ fun awọn eroja - lati inu eeli osan ati omi ododo ododo - lati wa ni fifun ṣaaju ki o to Ọjọ ajinde Kristi Ọjọ Ajọ.

Akara Ramerino

Iwọ yoo ṣe iwari pe agbegbe kọọkan ṣogo awọn oriṣi tirẹ ti akara Ajinde, ti o dun tabi savory. Ọkan ninu eyiti o dara julọ ni Tuscan Pan di Ramerino, iru si ounjẹ ipanu kan pẹlu focaccia Gẹẹsi ti o gbona ati adun pẹlu raisins ati Rosemary.

Je awọn wọnyi ni Ọjọ-ọjọ Mimọ, nigbati o le ra wọn lati ọdọ awọn olutaja ita tabi lati inu eyikeyi akara ni agbegbe naa. Awọn alufaa agbegbe nigbagbogbo bukun akara.

Ọjọ ajinde Kristi

Ti o ba ni aibalẹ nipa ṣiṣe laisi awọn itunu ti o mọ julọ, maṣe yọ ara rẹ lẹnu: awọn ẹyin chocolate ti di apakan ti aṣa Ọjọ ajinde Kristi ni Ilu Italia, nigbagbogbo pẹlu iyalẹnu ti o farapamọ ni aarin.

Iwọ yoo wo awọn ifihan ti o gbooro ti awọn ẹyin ti ko ni abawọn ti o laini Windows ti o ya. Di idaduro titi di ọjọ isinmi Ọjọ Ajinde ti o ba le.