发明炸薯条的人是圣特雷莎·德·阿维拉吗? 是真的?

Fu 圣特雷莎·德·阿维拉 发明 炸薯条? 比利时人、法国人和纽约人一直为这道著名美食的发明而争吵不休,但真相是什么?

根据比利时人 保罗·伊莱格姆斯,艺术史教授和炸薯条博物馆创始人 弗里特博物馆,几乎可以肯定是 Santa Teresa d'Ávila 发明了流行的快餐。

这是基于 19 年 1577 月 XNUMX 日圣徒寄给圣母的一封信。 塞维利亚加尔默罗修道院. 圣人在信中说:“我收到了你的,还有土豆、锅和七个柠檬。 一切都很顺利”。

记者和美食评论家 克里斯蒂诺·阿尔瓦雷斯 认为这个理论是不可能的。 “他从未尝过这种块茎,因为圣人所说的马铃薯就是所谓的马拉加马铃薯或红薯,这是哥伦布第一次旅行回来时从海地进口的块茎。 虽然花了半个世纪才听说马铃薯”。

事实是,自 1573 年以来,一家医院的会计账簿中有数据显示,该机构从 Carmelitas Descalzas 的一个修道院收到了这种具有多种营养和治疗特性的块茎,该命令由阿维拉的圣特雷莎。

与此同时,Paul Ilegems 给出了第二个理论。 据他介绍,习惯于煎小鱼的是比利时渔民,他们对 1650 年到达的第一批土豆也是这样做的。

然而,法国人不同意并将自己定义为著名的“薯片”的发明者。 据说早在 18 世纪晚期,就在新桥上看到了这种美食的卖家。 巴黎.

事实上,薯条的流行名称实际上是法语,但比利时人解释说,这个词在第一次世界大战期间变得有名,当时他们的士兵使用法语交流,将薯条提供给美国士兵。

所说的薄圆薯条 芯片相反,他们出生于 1853 年 纽约餐厅. 这位厨师面对一位顾客不断抱怨他土豆切得不够薄,决定给他一个教训,把土豆切得很薄,以至于不能用叉子夹住。 结果与预期相反:客户感到惊讶并完全满意,很快所有客户都开始询问这个奇怪的新专业。

来源: 教堂流行音乐.

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