猶太人為什麼在Shavuot上吃牛奶？

如果每個人都知道猶太節日“ Shavuot”是一件事，那就是猶太人吃了很多奶製品。

退後一步，就像Shashsh的禮物之一或三個聖經朝聖節一樣，Shavuot實際上慶祝著兩件事：

摩西五經在西奈山的禮物。 從埃及出埃及之後，從復活節第二天開始，律法就命令以色列人計數49天（利未記23:15）。 第五十天，以色列人必須遵守​​Shavuot。
小麥豐收。 猶太逾越節是大麥的收穫期，其後是七週的時期（對應於計數單體的時期），最終在Shavuot收穫了小麥。 在聖殿時期，以色列人去了耶路撒冷，要從小麥收成中拿出兩條麵包。
Shavuot在律法中被稱為許多事物，無論是節日還是周中的節日，豐收節或初果節。 但是，讓我們回到芝士蛋糕上。

考慮一個普遍的假設是，大多數猶太人都不耐受乳糖...為什麼猶太人在Shavuot上消耗那麼多牛奶？

充滿牛奶的土地...

最簡單的解釋來自《歌曲之歌》（Shir ha'Shirim）4:11：“像蜂蜜和牛奶（律法書）在你的舌頭下。”

同樣，申命記31:20將以色列的土地稱為“流滿牛奶和蜂蜜的土地”。

本質上，牛奶是人們的生計，生命的源泉，而蜂蜜則代表著甜味。 因此，世界各地的猶太人都準備了以牛奶為基礎的美味佳餚，例如芝士蛋糕，布林茲奶酪和帶有水果蜜餞的奶酪薄餅。

芝士山！

Shavuot在西奈山上慶祝摩西五經的禮物，也被稱為Har Gavnunim（הרגבננים），意思是“雄偉的山峰”。

希伯來語中的奶酪一詞是gevinah（גבינה），在詞源上與Gavnunim一詞相關。 在該註釋中，吉維納的數字（數值）為70，這與人們普遍理解的律法書有70個面或面有關（Bamidbar Rabbah 13:15）。

但是請不要誤會我的意思，我們建議您不要食用70片以色列-以色列廚師Yotam Ottolenghi製作的甜鹹味芝士蛋糕，配以櫻桃和麵包屑。

卡舒魯特的理論

有一種理論認為，由於猶太人僅在西奈山上接受《摩西五經》（慶祝Shavuot的原因），因此在此之前，他們沒有關於如何宰殺和準備肉的法律。

因此，一旦他們收到律法書以及關於禮節性大屠殺和分居法的所有誡命“不要用母乳煮嬰兒”（出埃及記34:26），他們就沒有時間準備所有的動物和它們的菜餚，所以他們吃了牛奶。

如果您想知道為什麼他們不花時間宰殺這些動物並使它們的菜餚更加潔淨，答案是對西奈的啟示發生在安息日，當時禁止了這些行為。

摩西奶牛場

與前面提到的傑維納（Gevinah）大致相同，還有另一個小品被認為是Shavuot大量消費乳製品的可能原因。

希伯來語中的牛奶（chalav（חלב））的數字是40，所以引用的理由是我們在Shavuot吃牛奶是為了記住摩西在西奈山度過的整整40天接受律法（申命記10:10）。