Mae cyn-warchodwr y Swistir yn cyhoeddi llyfr coginio Nadolig Catholig

Mae llyfr coginio newydd yn cynnig ryseitiau, rhai yn fwy na 1.000 mlwydd oed, a gafodd eu gweini yn y Fatican yn ystod yr Adfent a'r Nadolig.

Ysgrifennwyd "Llyfr Coginio Nadolig y Fatican" gan y cogydd David Geisser, cyn aelod o Warchodlu Swistir y Fatican, ynghyd â'r awdur Thomas Kelly. Mae'r llyfr yn cynnig straeon o ddathliadau Nadolig y Fatican ac yn cynnwys 100 o ryseitiau Nadolig y Fatican.

Mae'r llyfr yn talu sylw arbennig i Warchodlu'r Swistir, y llu milwrol bach sydd wedi gwarchod y popes ers pum canrif.

“Dim ond gyda chydweithrediad a chymorth Gwarchodlu’r Swistir y gallwn gyflwyno’r casgliad hwn o ryseitiau, straeon a delweddau arbennig a ysbrydolwyd gan y Fatican a’u gosod yng ngogoniant a rhyfeddod tymor y Nadolig,” eglura blaen y llyfr.

“Rydyn ni’n gobeithio y bydd yn dod â rhywfaint o gysur a llawenydd i bawb. Gyda diolch a gwerthfawrogiad am y gwasanaeth a roddwyd i hanner cant o popes ac i Eglwys Rhufain am fwy na 500 mlynedd, rydym yn cysegru'r llyfr hwn i Warchodlu Pontifical y Swistir Sanctaidd ”.

Mae “Llyfr Coginio Nadolig y Fatican” yn cynnig ryseitiau fel Veal Chanterelle, Williams Egg Soufflé, Venison in Fig Sauce a phwdinau fel David Cheesecake David, Plum a Gingerbread Parfait a Pastai Hufen Maple.

Mae'r llyfr yn ymgorffori manylion am hanes y Nadolig, yr Adfent, a'r Papal Guard, a ddechreuodd ym 1503 ar ôl i'r Pab Julius II benderfynu bod gwir angen grym milwrol ar y Fatican i'w amddiffyn rhag gwrthdaro Ewropeaidd. Mae hefyd yn cynnig gweddïau traddodiadol y Nadolig a'r Adfent.

Mae “Llyfr Coginio Nadolig y Fatican” yn cynnwys straeon am draddodiad y Swistir Gwarchod y Nadolig ac yn dwyn i gof y Nadolig a welwyd gan bopiau'r canrifoedd diwethaf.

Mae Gwarchodlu'r Swistir Felix Geisser yn rhannu ei atgofion o Nadolig 1981, y Nadolig a ddilynodd ymgais i fethu â llofruddio ar y Pab Sant Ioan Paul II.

“Cefais yr anrhydedd arbennig o wasanaethu fel y Throne Guard yn Midnight Mass. Dyma’r safle mwyaf dyrchafedig ar noson sancteiddiol cyfnod y Nadolig, yng nghanol yr hybarch Sant Pedr, ac mor agos at y pab, dim ond symud i ffwrdd y mae, ”cofia Geisser.

“Y noson y gwelais aileni’r Tad Sanctaidd. Cafodd ei gyffroi gan arwyddocâd dwys y noson hon a'r ffyddloniaid o'i gwmpas. Roedd yn llawenydd mawr imi gymryd rhan yn y gwasanaeth hardd hwn “.

Y llyfr coginio hwn yw'r dilyniant i “The Vatican Cookbook” David Geisser, a noddir gan y cogydd Michael Symon a'r actores Patricia Heaton.

Dechreuodd Geisser ei yrfa goginio yn gweithio mewn bwytai gourmet Ewropeaidd. Enillodd gydnabyddiaeth ryngwladol yn 18 oed pan ysgrifennodd lyfr coginio o'r enw "Around the World in 80 Plate".

Treuliodd yr awdur ddwy flynedd yn y Swiss Guard ac ysgrifennodd ei drydydd llyfr coginio, “Buon Appetito”. Yn y cyflwyniad i'w lyfr coginio Nadolig, dywedodd Geisser ei fod wrth ei fodd yn rhannu ei brofiadau yng nghegin y Fatican, y Guard a thymor y Nadolig.

“Pan ddaeth fy ffrind, Thomas Kelly, â dilyniant Nadolig i 'The Vatican Cookbook' y gwnaethon ni ymuno â llawer o bobl eraill i'w greu bedair blynedd yn ôl, roeddwn i'n meddwl ei fod yn syniad rhyfeddol,” meddai.

“Roedd y casgliad o lawer o ryseitiau newydd a chlasurol, wedi’u hamgylchynu gan ogoniannau’r Fatican ac wedi’u gwella gan straeon Gwarchodlu’r Swistir, yn deilwng o’r teitl hwn. Croesawais y cyfle i gymryd yr un cysyniad a'i drwytho ag ysbryd y Nadolig a holl ystyr a gogoniant y tymor arbennig hwnnw. Roedd yn ymddangos yn berffaith i mi. "