Pam mae Iddewon yn Bwyta Llaeth ar Shavuot?

Os oes un peth y mae pawb yn ei wybod am wyliau Iddewig Shavuot, mae Iddewon yn bwyta llawer o laeth.

Gan gymryd cam yn ôl, fel un o'r anrhegion shalosh neu dair gŵyl bererindod Feiblaidd, mae Shavuot mewn gwirionedd yn dathlu dau beth:

Rhodd y Torah ar Fynydd Sinai. Ar ôl yr Exodus o'r Aifft, o ail ddiwrnod y Pasg, mae'r Torah yn gorchymyn i'r Israeliaid gyfrif 49 diwrnod (Lefiticus 23:15). Ar y hanner canfed diwrnod, rhaid i'r Israeliaid arsylwi Shavuot.
Y cynhaeaf gwenith. Pasg Iddewig oedd cyfnod y cynhaeaf haidd, ac yna cyfnod o saith wythnos (yn cyfateb i'r cyfnod o gyfrif omer) a ddaeth i ben gyda chynaeafu gwenith ar Shavuot. Yn ystod amser y Deml Sanctaidd, aeth yr Israeliaid i Jerwsalem i wneud cynnig o ddwy dorth o fara o'r cynhaeaf gwenith.
Mae Shavuot yn cael ei adnabod fel llawer o bethau yn y Torah, p'un a yw'n Ŵyl neu'n Ŵyl yr wythnosau, yr Ŵyl Gynhaeaf neu'r Diwrnod Ffrwythau Cyntaf. Ond gadewch i ni fynd yn ôl i'r caws caws.

O ystyried rhagdybiaeth boblogaidd yw bod y mwyafrif o Iddewon yn anoddefiad i lactos ... pam yn union mae Iddewon yn bwyta cymaint o laeth ar Shavuot?

Gwlad sy'n llifo â llaeth ...

Daw'r esboniad symlaf o Song of Songs (Shir ha'Shirim) 4:11: "Fel mêl a llaeth [mae'r Torah] o dan eich tafod."

Yn yr un modd, gelwir tir Israel yn "wlad sy'n llifo â llaeth a mêl" yn Deuteronomium 31:20.

Yn y bôn, mae llaeth yn bywoliaeth, mae ffynhonnell bywyd a mêl yn cynrychioli melyster. Felly mae Iddewon ledled y byd yn paratoi danteithion wedi'u seilio ar laeth fel caws caws, blintzes a chrempogau caws bwthyn gyda chompot ffrwythau.

Mynydd Caws!

Mae Shavuot yn dathlu rhodd y Torah ar Fynydd Sinai, a elwir hefyd yn Har Gavnunim (הר גבננים), sy'n golygu "mynydd o gopaon mawreddog".

Y gair Hebraeg am gaws yw gevinah (גבינה), sy'n gysylltiedig yn etymologaidd â'r gair Gavnunim. Yn y nodyn hwnnw, gematria (gwerth rhifiadol) gevinah yw 70, sy'n clymu at ddealltwriaeth boblogaidd bod 70 wyneb neu agwedd ar y Torah (Bamidbar Rabbah 13:15).

Ond peidiwch â'm cael yn anghywir, nid ydym yn argymell bwyta 70 tafell o gaws caws melys a sawrus gan y cogydd Israel-Israel Yotam Ottolenghi gyda cheirios a chrymbl.

Damcaniaeth Kashrut

Mae yna theori, ers i Iddewon dderbyn y Torah ar Fynydd Sinai yn unig (y rheswm pam mae Shavuot yn cael ei ddathlu), nad oedd ganddyn nhw'r deddfau ar sut i ladd a pharatoi cig cyn hyn.

Felly unwaith iddyn nhw dderbyn y Torah a'r holl orchmynion ar y gyflafan ddefodol a'r gyfraith gwahanu "peidiwch â choginio babi mewn llaeth y fron" (Exodus 34:26), nid oedd ganddyn nhw amser i baratoi'r holl anifeiliaid a'u llestri, felly roedden nhw'n bwyta llaeth.

Os ydych chi'n pendroni pam na wnaethant gymryd yr amser i ladd yr anifeiliaid a gwneud eu llestri yn fwy kosher, yr ateb yw bod y datguddiad i Sinai wedi digwydd ar Shabbat, pan waherddir y gweithredoedd hynny.

Moses y dyn llaeth

Yn yr un modd yn union â Gevinah, y soniwyd amdano o'r blaen, mae gematria arall sy'n cael ei nodi fel rheswm posibl dros y defnydd trwm o gynhyrchion llaeth ar Shavuot.

Mae gematria'r gair Hebraeg am laeth, chalav (חלב), yn 40, felly'r rhesymeg a ddyfynnir yw ein bod yn bwyta llaeth ar Shavuot i gofio'r 40 diwrnod a dreuliodd Moses ar Fynydd Sinai yn derbyn y Torah cyfan (Deuteronomium 10:10).