Foilsíonn iar-Gharda na hEilvéise leabhar cócaireachta Nollag Caitliceach

Tugann leabhar cócaireachta nua oidis, cuid acu níos mó ná 1.000 bliain d’aois, a seirbheáladh sa Vatacáin le linn na hAthbheochana agus na Nollag.

Is é an cócaire David Geisser, iarbhall de Gharda Eilvéiseach na Vatacáine, a scríobh "Leabhar Cócaireachta Nollag na Vatacáine" mar aon leis an údar Thomas Kelly. Cuireann an leabhar scéalta faoi cheiliúradh Nollag na Vatacáine ar fáil agus tá 100 oideas Nollag sa Vatacáin ann.

Tugann an leabhar aird ar leith ar Gharda na hEilvéise, an fórsa beag míleata a rinne cosaint ar na popes le cúig chéad bliain.

“Is le comhoibriú agus cúnamh Gharda na hEilvéise amháin a fhéadfaimid an bailiúchán seo d’oidis, scéalta agus íomhánna speisialta a spreag an Vatacáin a chur i láthair agus atá suite i nglóir agus ionadh shéasúr na Nollag,” a mhíníonn an leabhar ar aghaidh.

“Tá súil againn go dtabharfaidh sé sólás agus áthas do gach duine. Le buíochas agus meas as an tseirbhís a tugadh do chaoga popes agus d’Eaglais na Róimhe ar feadh níos mó ná 500 bliain, déanaimid an leabhar seo a thiomnú do Gharda Pontifical na hEilvéise san Fhéachaint Naofa ”.

Cuireann “Leabhar Cócaireachta Nollag na Vatacáine” oidis ar fáil mar Veal Chanterelle, Williams Egg Soufflé, Venison in Fig Sauce agus milseoga mar Cheesecake David, Plum and Gingerbread Parfait agus Maple Cream Pie.

Cuimsíonn an leabhar sonraí faoi stair na Nollag, an Aidbhint, agus an Garda Págánach, a thosaigh i 1503 tar éis don Phápa Julius II a chinneadh go raibh géarghá le fórsa míleata ón Vatacáin chun é a chosaint ar choimhlintí Eorpacha. Cuireann sé paidreacha traidisiúnta Nollag agus Aidbhinte ar fáil freisin.

Cuimsíonn “Leabhar Cócaireachta Nollag na Vatacáine” scéalta faoi thraidisiún Garda na hEilvéise um Nollaig agus meabhraíonn sé na Nollag a chonaic popes na gcéadta bliain anuas.

Roinneann Garda na hEilvéise Felix Geisser a chuimhní cinn ar Nollaig 1981, an Nollaig a lean iarracht ar fheallmharú ar an bPápa Naomh Eoin Pól II.

“Ba mhór an onóir dom fónamh mar an Throne Guard ag Midnight Mass. Is é seo an seasamh is géire ar an oíche is sláine de thréimhse na Nollag, i gcroílár an ard-urramach Naomh Peadar, agus chomh gar don phápa, ní bhogann sé ach, ”a mheabhraíonn Geisser.

“Ba í an oíche a chonaic mé athbhreithe an Athar Naofa. Bhí sé ar bís le tábhacht as cuimse na hoíche seo agus na dílis timpeall air. Ba chúis áthais dom páirt a ghlacadh sa tseirbhís álainn seo “.

Is é an leabhar cócaireachta seo an seicheamh do “The Vatican Cookbook” le David Geisser, urraithe ag an gcócaire Michael Symon agus an t-aisteoir Patricia Heaton.

Thosaigh Geisser a shlí bheatha cócaireachta ag obair i mbialanna gourmet na hEorpa. Fuair ​​sé aitheantas idirnáisiúnta ag 18 mbliana d’aois nuair a scríobh sé leabhar cócaireachta dar teideal "Around the World in 80 Plate".

Chaith an t-údar dhá bhliain i nGarda na hEilvéise agus scríobh sé a thríú leabhar cócaireachta, “Buon Appetito”. Agus a leabhar cócaireachta Nollag á thabhairt isteach aige, dúirt Geisser go raibh an-áthas air a thaithí a roinnt i gcistin na Vatacáine, sa Gharda agus i séasúr na Nollag.

“Nuair a tháinig cara liom, Thomas Kelly, le seicheamh Nollag chuig‘ The Vatican Cookbook ’a chomhoibrigh muid le go leor eile chun é a chruthú ceithre bliana ó shin, shíl mé gur smaoineamh iontach a bhí ann,” a dúirt sé.

“B’fhiú an teideal seo ar bhailiúchán go leor oidis nua agus clasaiceach, timpeallaithe ag glóir na Vatacáine agus arna fheabhsú ag scéalta Gharda na hEilvéise. D’fháiltigh mé roimh an deis an coincheap céanna a ghlacadh agus é a ionghabháil le spiorad na Nollag agus le brí agus glóir uile an tséasúir speisialta sin. Dhealraigh sé foirfe dom. "