Madonna della Salute ünnepe Velencében, történelem és hagyományok

Ez egy hosszú és lassú utazás, amelyre minden év november 21-én kerül sor a velenceiek előadják, hogy gyertyát vagy gyertyát hozzanak a Egészség Madonna.

Nincs szél, eső vagy hó, kötelesség elmenni a tisztelgésbe imádkozni, és védelmet kérni a Szűzanyától magunk és szeretteink számára. Lassú és hosszú menet, amelyet gyalog, a család vagy a legközelebbi barátok társaságában tesznek meg, szokás szerint átkelve a lebegő fogadalmi hídon, amely minden évben a San Marco kerületet köti össze Dorsoduro kerülettel.

AZ EGÉSZSÉGÜGYI SZÖNYÖNY TÖRTÉNETE

Akárcsak négy évszázaddal ezelőtt, amikor a dózse Nicholas Contarini és a pátriárka John Tiepolo három napra és három éjszakára imamenetet szerveztek, amely összegyűjtötte a pestist túlélő összes polgárt. A velenceiek ünnepélyes fogadalmat tettek a Szűzanyának, hogy templomot építenek a tiszteletére, ha a város túléli a járványt. Velence és a pestis kapcsolata a halálból és a szenvedésből áll, de a bosszúból, valamint a harcra és az újrakezdésre való akaratból és erőből is.

A Serenissima két nagy csapásra emlékeztet, amelyek nyomait a város ma is magán viseli. Drámai epizódok, amelyek néhány hónap alatt több tízezer halálesetet okoztak: 954 és 1793 között Velencében összesen hatvankilenc pestisepizódot rögzítettek. Ezek közül a legfontosabb az 1630-as volt, amely aztán az Egészség templomának felépítéséhez vezetett. Baldassare Longhena, és ami 450 ezer dukátba került a Köztársaságnak.

A pestis futótűzként terjedt el, először a San Vio negyedben, majd az egész városban, amihez hozzájárult a halottak ruháit továbbértékesítő kereskedők meggondolatlansága is. Az akkori 150 ezer lakost elfogta a pánik, a kórházak túlzsúfoltak, a fertőzött halottak holttesteit az utcák sarkain hagyták el.

A pátriárka John Tiepolo elrendelte, hogy 23. szeptember 30. és 1630. között városszerte nyilvános imákat tartsanak, különösen a San Pietro di Castello székesegyházban, amely akkoriban a pátriárka székhelye volt. A dózse csatlakozott ezekhez az imákhoz Nicholas Contarini és az egész Szenátus. Október 22-én úgy döntöttek, hogy 15 szombaton körmenetet kell tartani a tiszteletére Maria Nicopeya. De a pestis továbbra is áldozatokat követelt. Csak novemberben csaknem 12 1576 áldozatot jegyeztek fel. Eközben a Madonna folytatta az imádkozást, és a Szenátus úgy döntött, hogy – ahogyan az XNUMX-ban a Megváltó szavazatával történt – fogadalmat kell tenni egy templom felépítésére, amelyet a „Szent Szűznek, Santa Maria della Salute-nak neveznek el”.

Továbbá a Szenátus úgy döntött, hogy minden évben, a fertőzés végének hivatalos napján a kutyák ünnepélyesen menjenek el ebbe a templomba, a Madonna iránti hálájuk emlékére.

Kiosztották az első aranydukátokat, és 1632 januárjában elkezdték lebontani a régi házak falait a Punta della Doganával szomszédos területen. A pestis végre alábbhagyott. Csak Velencében csaknem 50 700 áldozattal a betegség a Serenissima egész területét is térdre kényszerítette, két év alatt mintegy 9 1687 halálesetet regisztrálva. A templomot 21. november XNUMX-én szentelték fel, fél évszázaddal a betegség elterjedése után, a fesztivál időpontját pedig hivatalosan is november XNUMX-re helyezték át. És a tett fogadalomra is emlékeznek az asztalnál.

A MADONNA DELLA SALUTE JELLEMZŐ ÉTELE

Évente csak egy héten, a Madonna della Salute alkalmából lehet megkóstolni a „castradina”-t, egy birkahúsból készült ételt, amely a dalmaták tiszteletére született. Ugyanis a járvány idején csak dalmaták látták el a várost trabaccoliban füstölt birkahús szállításával.

A birka- vagy bárányhús lapocka és combja szinte a mai sonkához hasonlóan készült, só, fekete bors, szegfűszeg, borókabogyó és vadköményvirág keverékéből készült cserzőanyaggal sózták és masszírozták. Az elkészítést követően a húsdarabokat megszárították, enyhén füstölték, és legalább negyven napig a kandallók előtt lógták. A "castradina" név eredetével kapcsolatban két hipotézis létezik: az első a "castra" szóból ered, a velenceiek várainak laktanyái és lelőhelyei a birtokaik szigetein szétszórva, ahol a csapatok és a rabszolga tengerészek tápláléka. a gályák közül megtartották; a második a „castrà” kicsinyítő szava, a birka- vagy bárányhús népszerű kifejezése. Az étel elkészítése meglehetősen bonyolult, mert hosszas előkészítést igényel, amely három napig tart, mint a pestisjárvány végére emlékező körmenet. A húst három nap alatt háromszor főzik meg, hogy megtisztuljon és puha legyen; ezután lassú, órákig tartó főzéssel, káposzta hozzáadásával folytatódik, amely finom levessé varázsolja.

Forrás: Adnkronos.