Svētais Lieldienu Babilons, pavāru un konditoru patrons un viņa uzticība Vissvētākajam Sakramentam

Svētais Lieldienu Beilons, dzimis Spānijā 16. gadsimta otrajā pusē, bija Mazo brāļu Alkantarini ordeņa reliģiskais loceklis. Tā kā savas pazemīgās izcelsmes dēļ nevarēja mācīties, viņš iemācījās lasīt un rakstīt lūgšanu grāmatās. Svētais Lieldienu ir pazīstams ar savu dziļo pieķeršanos Vissvētākajam Sakramentam, un šī iemesla dēļ viņš bieži tiek attēlots kā pielūgšana monstrancijā, kurā irIesvētīts saimnieks.

Viņai tuvība sievietēm ir saistīta ar leģendu, kas attēlo viņu kā izgudrotāju vai iedvesmotāju olu riekstu recepte, deserts, kas gatavots no olām, cukura un stiprinātā vīna, ko virtuvē ļoti novērtē kā pildījumu un dzērienu. Saskaņā ar leģendu, San Pasquale ieteica šo recepti sievietēm emocionālas grūtības vai laulības, tādējādi palīdzot viņiem atrast vīru vai atmodināt dzīvesbiedru aizraušanos.

Par savu padomdevēja lomu šajos mīlas jautājumos Sanpaskvāle tiek uzskatīta par sieviešu, īpaši sieviešu, aizstāvi spinsters un pavāru un konditoru patrons. Romā, baznīca Svētie četrdesmit mocekļi un svētais Lieldienu Beilons, kas atrodas Trasteveres rajonā, joprojām ir pazīstama kā vērptu baznīca.

Kā pagatavot San Pasquale Zabaione krēmu

Bet kā tiek gatavots slavenais olu riekstu recepte ieteicis Sanpaskvāle? Tas patiesībā ir ļoti vienkārši: tas ir šķidrs krēms uz olu dzeltenumu, cukura un stiprinātā vīna bāzes, ko var aromatizēt ar tumšo šokolādi. Bet ejam kopā to gatavot. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 4 olu dzeltenumi, 8 ēdamkarotes Marsalas, 60 grami cukura, 80 grami tumšās šokolādes.

Katliņā ievietojiet olu dzeltenumi un cukurs sakuļ tos ar putojamo slotiņu, ielej stiprināts vīns un novietojiet kastroli bain-marie par 10 minūte, nepārtraukti maisot, neļaujot vārīties. Tādā veidā jūs iegūsit vienu gluds krēms. Ja vēlaties pievienot šokolāde, varat to izdarīt, pievienojot Marsala. Atliek tikai ielej tas krūzēs un pasniegt karstu.