Senā paraža, kas veltīta svētajai Katrīnai, to sieviešu aizbildnei, kuras vēlas precēties
Šajā rakstā mēs vēlamies jums pastāstīt par aizjūras tradīcijām, kas veltītas Ziemassvētku vecītis, jauna ēģiptiešu meitene, XNUMX. gadsimta mocekle. Par viņas dzīvi ir maz informācijas, taču tiek teikts, ka Massimino Daia valdības laikā viņa atteicās nest upurus pagānu dieviem un tika vajāta.
Jaunībā viņš arī atteicās precēties Imperators Maksentijs, Ēģiptes un Sīrijas gubernators. Katerina sev noticēja precējies ar Dievu un viņš nekad neapšaubītu savu ticību. Šis lēmums izraisīja imperatora sašutumu un piesprieda viņu nāvei, izpildot nāvi uz zobrata, kas būtu saplēsis viņas ķermeni.
Tomēr šķiet, ka šī izpildes forma tika atlikta, tik ļoti pēc tam viņa nomira, nocirsta galvu. Svētās Katrīnas kults vienmēr ir bijis dzīvs un jūtams laika gaitā, un mēs to varam atrast arī caur pārtikas produktiem. Patiesībā viņam par godu gadā Sicīlija sagatavo Panotti, sviestmaizes, kas pagatavotas ar mandeļu pastas un ciedra pildījumu, ko radījušas Palermo Santa Caterina klostera klostera mūķenes.
Tomēr tālāk uz ziemeļiem paraža ir novedusi pie radīšanas lelles, sauktas arī par Katrīnu, šokolādes glazēti smilšu kūkas cepumi. Pametot Itāliju un dodoties uz Kvebeku, mēs atrodam Riepa, mīkstie saldumi, kas saistīti ar konkrētu stāstu.
Kā pagatavot Tirē, saldumus par godu Santai Katerinai
Lai atgrieztos vēsturē, jāatceras, ka svētā Katrīna ir svētā aizbildne jaunieši meklē vīru. 1653. gadā Margerita Buržuja, mūķene no Notre-Dame draudzes nolēma mācīt meitenes savā skolā gatavot saldumus. Kopš tās dienas saglabājās paraža meitenēm gatavot konfektes pēc saviem ieskatiem atrast mīlestību.
Bet paskatīsimies, kā tiek gatavotas šīs konfektes, kas pauž mīlestību. isastāvdaļas nepieciešami: 220 g Cassonade cukura, 14 g kukurūzas sīrupa, 165 g melases, 60 ml ūdens 50 g sviesta.
Ielejiet visas sastāvdaļas pannā un lieciet uz uguns, līdz tās sasniedz temperatūru 126 grādi. Šajā brīdī izslēdziet uguns un iegūto maisījumu lej iepriekš ar sviestu ieziestā pannā. Līmenis un mīciet mīklu, to velkot. Salokiet to uz augšu uz sevi un velciet to vēlreiz. Turpiniet šādi, līdz mīkla iegūst zeltainu krāsu. Griezt ar šķērēm mazas taisnstūra formas detaļas un iesaiņojiet tos piemērotā papīrā, lai tos uzglabātu.