12 ഇറ്റാലിയൻ ഈസ്റ്റർ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾ ഒരു തവണയെങ്കിലും ശ്രമിക്കണം

വീട്ടിൽ താമസിക്കുന്നതിനും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനും പുറമെ ഇറ്റലിയിൽ ഈസ്റ്ററിന് കൂടുതൽ ചെയ്യാനില്ല. പരമ്പരാഗത ആട്ടിൻകുട്ടികൾ മുതൽ ആർട്ടിചോക്കുകൾ വരെ അസാധാരണമായ പന്നിയിറച്ചി രക്ത മധുരപലഹാരം വരെ വർഷത്തിലെ ഈ സമയത്ത് പരീക്ഷിക്കാൻ 12 ക്ലാസിക് ഇറ്റാലിയൻ ഈസ്റ്റർ വിഭവങ്ങൾ ഇതാ.

ആട്ടിൻകുട്ടി

ഈസ്റ്റർ തിങ്കളാഴ്ച ഇറ്റലിയിൽ ഈസ്റ്റർ തിങ്കളാഴ്ച ("ലിറ്റിൽ ഈസ്റ്റർ") എന്നറിയപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഇതിനെ ചിലപ്പോൾ കുഞ്ഞാടിന്റെ തിങ്കളാഴ്ച അല്ലെങ്കിൽ "കുഞ്ഞാടി തിങ്കളാഴ്ച" എന്നും വിളിക്കാറുണ്ട്, ഇത് ഡൈനിംഗ് ടേബിളിന്റെ കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത കേന്ദ്രത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു സൂചന നൽകുന്നു.

റോമാക്കാർ സാധാരണയായി ആട്ടിൻ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടയിലും സിട്രസ് സോസിലും വേവിക്കുക, തെക്കൻ ഇറ്റലിക്കാർ പലപ്പോഴും ഇത് ഒരു പായസത്തിൽ ഇടുന്നു, മറ്റിടങ്ങളിൽ ഇത് വെളുത്തുള്ളിയും റോസ്മേരിയും ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതാണ് - ഓരോ കുടുംബത്തിനും റെസ്റ്റോറന്റിനും പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാകും.

എന്നിരുന്നാലും, കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് വർഷങ്ങളായി മാംസം മെനുവിൽ നിന്ന് വീഴുന്നത് കണ്ടു, ഇറ്റലിക്കാർ സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നത് വർദ്ധിക്കുന്നതിനൊപ്പം. മുൻ പ്രധാനമന്ത്രി സിൽവിയോ ബെർലുസ്‌കോണി ഈസ്റ്റർ സ്റ്റണ്ടിൽ അഞ്ച് ആട്ടിൻകുട്ടികളെ "ദത്തെടുത്തു", അഞ്ച് വർഷത്തിനുള്ളിൽ അറവുശാലയിലേക്ക് അയച്ച ഇറ്റാലിയൻ ആട്ടിൻകുട്ടികളുടെ എണ്ണം പകുതിയിലധികം കുറഞ്ഞു.

നിങ്ങൾ മാംസം കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, വെജിറ്റേറിയൻ ആട്ടിൻ പൈ എന്തുകൊണ്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കരുത് - വിശാലമായ ആടുകളുടെ ആകൃതിയിലുള്ള മധുരപലഹാരം, അത് നിങ്ങൾക്ക് പല ബേക്കറികളിലും കാണാം.

പെസസ്

കത്തോലിക്കാ കലണ്ടറിലെ ദു sad ഖകരമായ തീയതിയായ ഗുഡ് ഫ്രൈഡേ പരമ്പരാഗതമായി നോമ്പിന്റെ ദിവസമായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ ചില കത്തോലിക്കാ കുടുംബങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, സാധാരണ മസാലകൾക്കൊപ്പം ഇളം വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

നോമ്പിലുടനീളം ധാരാളം ആളുകൾ മാംസമില്ലാത്ത വെള്ളിയാഴ്ചകൾ ആചരിക്കുന്നു - ചിലർ വർഷം മുഴുവനും പാരമ്പര്യത്തെ ബഹുമാനിക്കുന്നു - യേശുവിന്റെ ത്യാഗത്തിന് ആദരാഞ്ജലി അർപ്പിക്കുന്നു.

ആർട്ടികോക്കുകൾ

സ്റ്റഫ് ചെയ്തതോ ബ്രെയ്‌സ് ചെയ്തതോ വറുത്തതോ, ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ വിശപ്പകറ്റുന്നതുപോലെ ആസ്വദിക്കുന്നു, ആർട്ടിചോക്കുകൾ ഒരു സ്പ്രിംഗ് പ്രധാന ഭക്ഷണവും ഈസ്റ്റർ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു പൊതു സവിശേഷതയുമാണ്.

Sciusceddu (മീറ്റ്ബോൾ, മുട്ട സൂപ്പ്)

യഥാർത്ഥത്തിൽ സിസിലിയിലെ മെസീനയിൽ നിന്നാണ് ഈ വിഭവം പരമ്പരാഗതമായി ഈസ്റ്റർ ഞായറാഴ്ച കഴിക്കുന്നത്, ഇത് ചൈനീസ് മുട്ട സൂപ്പ് പോലെയാണ്.

ലാറ്റിൻ പദമായ ജുസ്സെല്ലത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്, ഇത് "സൂപ്പ്" എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, ഇത് ഒരു ലളിതമായ വിഭവമാണ്, മീറ്റ്ബാളുകളും മുട്ടയും ചാറുമായി ചേർത്തു bs ഷധസസ്യങ്ങളും ചീസും.

പാസ്ക്വാലിന കേക്ക്

കേക്ക് എന്ന വാക്ക് നിങ്ങളെ വഞ്ചിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്: ഈ വിഭവം മധുരത്തേക്കാൾ ഉപ്പിട്ടതാണ്. ഇത് ഒരു ലിഗൂറിയൻ ഭക്ഷണമാണ്, ചീരയും ചീസും അടങ്ങിയ ഒരു തരം ക്വിഷെ.

പാരമ്പര്യം അനുസരിച്ച് പാസ്തയുടെ 33 പാളികൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം (അവയിൽ മൂന്നെണ്ണം ക്രിസ്ത്യൻ ഉപദേശത്തിലെ ഒരു പ്രധാന സംഖ്യയാണ്), ഇത് ഒരുപക്ഷേ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ മാധുര്യമാണ്, അതായത് കേക്ക് പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ കരുതിവച്ചിരിക്കുന്നു എന്നാണ്.

മധുരമുള്ള കറുത്ത പുഡ്ഡിംഗ്

കറുത്ത പുഡ്ഡിംഗ് എന്നത് ബ്രിട്ടീഷുകാർ കറുത്ത പുഡ്ഡിംഗ് എന്നും അമേരിക്കക്കാർക്ക് കറുത്ത പുഡ്ഡിംഗ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നതിന്റെ ഇറ്റാലിയൻ പതിപ്പാണ് - എന്നാൽ ആ രുചികരമായ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മധുരമുള്ള കറുത്ത പുഡ്ഡിംഗ് യഥാർത്ഥത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി രക്തത്തിൽ നിന്നും ചോക്ലേറ്റിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച മധുരപലഹാരമാണ്.

മധ്യ, തെക്കൻ ഇറ്റലിയിൽ ഈസ്റ്ററിന് മുമ്പുള്ള കാലഘട്ടത്തിലാണ് ഈ വിഭവം പരമ്പരാഗതമായി കഴിക്കുന്നത്, പക്ഷേ ഇറ്റാലിയൻ ബൂട്ടിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ബസിലിക്കാറ്റ മേഖലയുമായി ഇത് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റും പന്നിയിറച്ചി രക്തവും സംയോജിപ്പിച്ച് സമൃദ്ധവും മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഒരു ക്രീം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, ഇത് ലേഡി ഫിംഗർ ബിസ്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഷോർട്ട് ക്രസ്റ്റ് ടാർട്ടുകൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

ഇത് ശുപാർശചെയ്യേണ്ടതാണെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ല, പക്ഷേ ടിവി സീരീസായ ആനിബാലിൽ ടൈറ്റിൽ പ്രതീകം ഇത് തന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരങ്ങളിലൊന്നായി ലിസ്റ്റുചെയ്യുന്നു.

ഈസ്റ്റർ പ്രാവ്

ഈ കേക്ക് ഒരുപക്ഷേ ഇറ്റലിയിലെ ഈസ്റ്ററിന്റെ ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന പാചക ചിഹ്നമാണ്. "ഈസ്റ്റർ പ്രാവ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഇത് പക്ഷിയുടെ ആകൃതിയിൽ സമാധാനത്തിന്റെ പ്രതീകമായി പാകം ചെയ്യുകയും മിഠായി സിട്രസ് തൊലി, ബദാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കറുത്ത ഈസ്റ്റർ അരി (കറുത്ത ഈസ്റ്റർ അരി)

മറ്റൊരു സിസിലിയൻ പ്രത്യേകത, ഈ വിഭവം കറുത്ത ചോറിനൊപ്പം തയ്യാറാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, കറുത്ത റിസോട്ടോ സാധാരണയായി കട്ടിൽ ഫിഷ് മഷിയിൽ പൊതിഞ്ഞാൽ, ഇത് മധുരതരമായ ആശ്ചര്യമാണ്: കളറിംഗ് ചോക്ലേറ്റിൽ നിന്ന് വരുന്നു. പാൽ, അരി, കൊക്കോ, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച അരി പുഡ്ഡിംഗിന് സമാനമായ മധുരപലഹാരമാണ് കറുത്ത അരി, സാധാരണയായി കറുവപ്പട്ട, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയ അലങ്കാരങ്ങൾ.

സിസിലിയിലെ ബ്ലാക്ക് മഡോണയ്ക്ക് ആദരാഞ്ജലി അർപ്പിച്ചാണ് ആദ്യമായി മധുരപലഹാരം നിർമ്മിച്ചതെന്നാണ് ഐതിഹ്യം, നിരവധി അത്ഭുതങ്ങൾക്ക് ഉത്തരവാദിയെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്ന ടിൻഡാരിയിലെ ഒരു നിഗൂ statue പ്രതിമ.

അരി കേക്ക്

എമിലിയ-റൊമാഗ്നയുടെ സാധാരണ അരി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മധുരപലഹാരം, അരിയും മുട്ടയും ചേർന്നതാണ് ഈ ലളിതമായ മധുരപലഹാരം, ഇത് സാധാരണയായി നാരങ്ങയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മദ്യമോ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കാം.

ഇത് ഈസ്റ്ററിന് മാത്രമുള്ളതല്ല, മാത്രമല്ല ക്രിസ്മസ് സീസണിലും മറ്റ് മതപരമായ അവധി ദിവസങ്ങളിലും ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ് നാട്ടുകാർ ഇത് അയൽക്കാർക്കോ തീർത്ഥാടകർക്കോ മതപരമായ ഘോഷയാത്രകളിൽ പങ്കെടുത്ത ആളുകൾക്കോ ​​വിതരണം ചെയ്തു.

നെപ്പോളിയൻ പാസ്റ്റിയേര

വർഷത്തിൽ ഈ സമയത്ത് തെക്കൻ ഇറ്റലിയിലുടനീളം ഈ നെപ്പോളിയൻ മധുരപലഹാരം കാണപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല അതിന്റെ റിക്കോട്ട സ്പിഗ അലങ്കാര പൂരിപ്പിക്കൽ രുചികരമായി നനവുള്ളതാക്കുന്നു. ജീവിതത്തെ അർത്ഥമാക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ പ്രത്യേകമായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ഒരു കന്യാസ്ത്രീയാണ് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിച്ചതെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾ ഇത് സ്വയം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഓറഞ്ച് തൊലി, ഓറഞ്ച് പുഷ്പം വെള്ളം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സുഗന്ധങ്ങൾക്കായി ധാരാളം സമയം അനുവദിക്കുന്നതിന് ഗുഡ് ഫ്രൈഡേയിൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാൻ പാചകക്കാർ സാധാരണയായി ശുപാർശചെയ്യുന്നുവെന്നത് ഓർമ്മിക്കുക ഈസ്റ്റർ ഞായർ.

റാമെറിനോ റൊട്ടി

ഓരോ പ്രദേശവും അതിന്റേതായ ഈസ്റ്റർ ബ്രെഡ്, മധുരമോ ഉപ്പിട്ടതോ ആണെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. ടസ്കാൻ പാൻ ഡി റാമെറിനോയാണ് ഏറ്റവും മികച്ചത്, ചൂടുള്ള ഇംഗ്ലീഷ് ഫോക്കസിയ ഉള്ള സാൻഡ്‌വിച്ചിന് സമാനവും ഉണക്കമുന്തിരി, റോസ്മേരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമുള്ളതുമാണ്.

തെരുവ് കച്ചവടക്കാരിൽ നിന്നോ മേഖലയിലെ ഏതെങ്കിലും ബേക്കറിയിൽ നിന്നോ നിങ്ങൾക്ക് അവ വാങ്ങാൻ കഴിയുമ്പോൾ വിശുദ്ധ വ്യാഴാഴ്ച ഇവ കഴിക്കുക. പ്രാദേശിക പുരോഹിതന്മാർ പലപ്പോഴും അപ്പം അനുഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഈസ്റ്റർ മുട്ടകൾ

ഏറ്റവും പരിചിതമായ സുഖസ without കര്യങ്ങളില്ലാതെ ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട: ഇറ്റലിയിലെ ഈസ്റ്റർ പാരമ്പര്യത്തിന്റെ ഭാഗമായി ചോക്ലേറ്റ് മുട്ടകൾ മാറി, പലപ്പോഴും അതിശയിപ്പിക്കുന്ന നടുവിൽ.

നോമ്പിന്റെ ജാലകങ്ങൾ വരയ്ക്കുന്ന അമിതമായി പാക്കേജുചെയ്‌ത മുട്ടകളുടെ വിപുലമായ പ്രദർശനങ്ങൾ നിങ്ങൾ കാണും. നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമെങ്കിൽ ഈസ്റ്റർ ഞായറാഴ്ച വരെ പിടിക്കുക.