എന്തുകൊണ്ടാണ് യഹൂദന്മാർ ഷാവൂട്ടിൽ പാൽ കഴിക്കുന്നത്?
ഷാവൂട്ടിന്റെ ജൂത അവധിക്കാലത്തെക്കുറിച്ച് എല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്ന ഒരു കാര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ജൂതന്മാർ ധാരാളം പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു എന്നതാണ്.
ഷാലോഷ് സമ്മാനങ്ങളിൽ ഒന്ന് അല്ലെങ്കിൽ മൂന്ന് ബൈബിൾ തീർത്ഥാടന ഉത്സവങ്ങൾ പോലെ, ഒരു പടി പിന്നോട്ട് പോകുമ്പോൾ, ഷാവോട്ട് യഥാർത്ഥത്തിൽ രണ്ട് കാര്യങ്ങൾ ആഘോഷിക്കുന്നു:
സീനായ് പർവതത്തിലെ തോറയുടെ സമ്മാനം. ഈജിപ്തിൽ നിന്നുള്ള പുറപ്പാടിനു ശേഷം, പെസഹായുടെ രണ്ടാം ദിവസം മുതൽ, തോറ ഇസ്രായേല്യരോട് 49 ദിവസം കണക്കാക്കാൻ കൽപ്പിക്കുന്നു (ലേവ്യപുസ്തകം 23:15). അമ്പതാം ദിവസം, ഇസ്രായേല്യർ ഷാവൂട്ട് ആചരിക്കണം.
ഗോതമ്പ് വിള. പെസഹാ യവം വിളവെടുപ്പിന്റെ കാലഘട്ടമായിരുന്നു, തുടർന്ന് ഏഴ് ആഴ്‌ച കാലയളവ് (ഓമർ എണ്ണൽ കാലയളവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടത്) ഷാവൂട്ടിലെ ധാന്യങ്ങളുടെ വിളവെടുപ്പോടെ അവസാനിച്ചു. വിശുദ്ധ ആലയത്തിന്റെ കാലത്ത്, ധാന്യ വിളവെടുപ്പിൽ നിന്ന് രണ്ട് അപ്പം വഴിപാടായി അർപ്പിക്കാൻ ഇസ്രായേല്യർ ജറുസലേമിലേക്ക് പോയി.
ഉത്സവമായാലും ആഴ്ചകളുടെ പെരുന്നാളായാലും വിളവെടുപ്പ് ഉത്സവമായാലും ആദ്യഫലങ്ങളുടെ ദിനമായാലും തോറയിലെ പല കാര്യങ്ങളും ഷാവോട്ട് അറിയപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ നമുക്ക് ചീസ് കേക്കിലേക്ക് മടങ്ങാം.
ഒരു ജനപ്രിയ സിദ്ധാന്തം പരിഗണിക്കുമ്പോൾ, ഭൂരിഭാഗം ജൂതന്മാരും ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയുള്ളവരാണ്... എന്തുകൊണ്ടാണ് ജൂതന്മാർ ഷാവൂട്ടിൽ ഇത്രയധികം പാൽ കഴിക്കുന്നത്?
പാല് ഒഴുകുന്ന നാട്...
ഏറ്റവും ലളിതമായ വിശദീകരണം സോംഗ് ഓഫ് സോംഗ് (ഷിർ ഹ'ഷിരിം) 4:11-ൽ നിന്ന് വരുന്നു: "തേനും പാലും പോലെ [തോറ] നിങ്ങളുടെ നാവിനടിയിൽ കാണപ്പെടുന്നു."
അതുപോലെ, ആവർത്തനപുസ്‌തകം 31:20-ൽ ഇസ്രായേൽ ദേശത്തെ “പാലും തേനും ഒഴുകുന്ന ദേശം” എന്നാണ് പരാമർശിച്ചിരിക്കുന്നത്.
സാരാംശത്തിൽ, പാൽ ഉപജീവനമായി വർത്തിക്കുന്നു, ജീവന്റെ ഉറവിടം, തേൻ മധുരത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. അതിനാൽ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള യഹൂദന്മാർ പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പലഹാരങ്ങളായ ചീസ് കേക്ക്, ബ്ലിന്റ്‌സ്, കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവ ഫ്രൂട്ട് കമ്പോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ചീസ് മല!
"ഗംഭീരമായ കൊടുമുടികളുടെ പർവ്വതം" എന്നർത്ഥമുള്ള ഹാർ ഗവ്നുനിം (הר גבננים) എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന സീനായ് പർവതത്തിലെ തോറയുടെ സമ്മാനം ഷാവോട്ട് ആഘോഷിക്കുന്നു.
ചീസ് എന്നതിന്റെ ഹീബ്രു പദം ഗെവിന (גבינה) ആണ്, ഇത് ഗവ്നുനിം എന്ന പദവുമായി പദോൽപ്പത്തിപരമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ആ കുറിപ്പിൽ, ഗെവിനയുടെ ജെമാട്രിയ (സംഖ്യാ മൂല്യം) 70 ആണ്, ഇത് തോറയുടെ 70 മുഖങ്ങളോ മുഖങ്ങളോ ഉണ്ടെന്ന ജനകീയ ധാരണയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു (ബാമിദ്ബർ റബ്ബാ 13:15).
എന്നാൽ നമ്മൾ തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്, ഇസ്രായേൽ-ഇസ്രായേലി ഷെഫ് യോതം ഒട്ടോലെൻഗിയുടെ മധുരവും രുചികരവുമായ ചീസ് കേക്കിന്റെ 70 കഷ്ണങ്ങൾ ചെറിയും പൊളിഞ്ഞും കഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
കശ്രുത് സിദ്ധാന്തം
യഹൂദന്മാർക്ക് സീനായ് പർവതത്തിൽ മാത്രമേ തോറ ലഭിച്ചിട്ടുള്ളൂ (ഷാവൂട്ട് ആഘോഷിക്കുന്നതിന്റെ കാരണം), ഇതിന് മുമ്പ് അറുക്കാനും മാംസം തയ്യാറാക്കാനും അവർക്ക് നിയമങ്ങൾ ഇല്ലായിരുന്നുവെന്ന് ഒരു സിദ്ധാന്തമുണ്ട്.
അതിനാൽ, തോറയും ആചാരപരമായ അറുക്കലിനെക്കുറിച്ചുള്ള എല്ലാ കൽപ്പനകളും "അമ്മയുടെ പാലിൽ കുഞ്ഞിനെ പാചകം ചെയ്യരുത്" (പുറപ്പാട് 34:26) എന്ന നിയമവും ലഭിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അവർക്ക് എല്ലാ മൃഗങ്ങളും അവയുടെ വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ സമയമില്ലായിരുന്നു. അങ്ങനെ അവർ പാൽ കഴിച്ചു.
മൃഗങ്ങളെ അറുക്കാനും അവയുടെ വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ കോഷർ ആക്കാനും അവർ സമയം കണ്ടെത്താത്തത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആ പ്രവൃത്തികൾ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്ന ശബ്ബത്തിൽ സീനായിലെ വെളിപാട് നടന്നുവെന്നതാണ് ഉത്തരം.
പാൽക്കാരനായ മോസസ്
നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ച ഗെവിനയുടെ അതേ രീതിയിൽ, ഷാവൂട്ടിലെ അമിതമായ പാൽ ഉപഭോഗത്തിന് കാരണമായി ഉദ്ധരിക്കപ്പെടുന്ന മറ്റൊരു ജെമാട്രിയയുണ്ട്.
പാലിന്റെ ഹീബ്രു പദമായ ചാലാവ് (חלב) ന്റെ ജെമാട്രിയ 40 ആണ്, അതിനാൽ ഉദ്ധരിച്ച ന്യായവാദം, സീനായ് പർവതത്തിൽ മോശെ മുഴുവൻ തോറയും സ്വീകരിച്ച് 40 ദിവസം ചെലവഴിച്ചത് ഓർക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഷാവൂത്തിൽ പാൽ കഴിക്കുന്നു എന്നതാണ് (ആവർത്തനം 10:10).