12 Pangan Natal Italia anu anjeun kedah nyobian sahenteuna sakali

Henteu aya anu kedah dilakukeun di Italia Paskah ieu di antawisna tetep di bumi sareng tuang. Ieu mangrupikeun 12 piring Paskah Italia klasik pikeun dicobian dina waktos ayeuna taun, ti domba tradisional ka artichokes kana tuangeun babi babi anu teu biasa.

agnello

Pasén Senén dikenal salaku Pasén Senén ("Little Easter") di Italia, tapi éta ogé sok disebut Domba Senén atanapi "Lambén Senén", masihan petunjuk pikeun pusat tradisional anu langkung tina méja makan.

Bangsa Romawi nyiapkeun sup domba atanapi masak éta dina endog sareng saos jeruk, urang Italia kidul biasana nempatkeun éta dina stew, sedengkeun di tempat sanésna bakal rasana kalayan bawang bodas sareng rosemary - unggal kulawarga sareng réstoran bakal gaduh resep khusus na.

Nanging, sababaraha taun kamari parantos ningali daging turun tina ménu, saluyu sareng paningkatan dina Itali milih pikeun diet vegan. Tilas Perdana Menteri Silvio Berlusconi "ngadopsi" lima domba dina stunt Paskah pro-vegetarian, sedengkeun dina lima taun jumlah domba Itali dikirim ka tempat meunteun turun ku langkung ti satengah.

Upami anjeun henteu ngahakan daging, naha henteu milih pai domba vegetarian - dessert ngawangun domba anu rumit, anu anjeun tiasa mendakan di seueur toko roti.

Pesce

Selamat Jumaah, tanggal sedih dina kalénder Katolik, sacara tradisional mangrupikeun dinten puasa. Kiwari aya sababaraha kulawarga Katolik milih lauk, biasana milih piringan hampang kalayan bumbu sederhana.

Mémang, seueur jalma merhatikeun Jumaah anu teu aya daging di sadayana saum - aya ogé anu ngahormati tradisi sepanjang taun - pikeun muji pangorbanan Yesus.

artichokes

Dibungkus, dibungkus atanapi digoréng, dinikmati salaku piring lauk atanapi pampasan, artichokes mangrupikeun tuangeun cinyusu cinyusu sareng ciri umum tina paskah Paskah.

Sciusceddu (sup bakso sareng sup endog)

Asalna ti Messina di Sisilia, piring ieu sacara tradisional didahar dina dinten Minggu Minggu sareng mangrupikeun sapertos sop endog.

Ngaranna asalna tina kecap Latin juscellum, anu sanésna hartosna "sup", sareng mangrupikeun piringan saderhana, kalayan bakso sareng endog anu disiapkeun dina kaldu sareng herbal sareng kéju.

Kek pasqualina

Henteu ngantep kecap jajan ngabohongkeun anjeun: piring ieu asin henteu amis. Éta mangrupikeun katuangan Ligurian, jinis quiche sareng bayem sareng kéju.

Tradisi nyatakeun yén kedah aya 33 lapisan pasta (tilu anu nomer penting dina ajaran Kristen) sareng éta sigana ngeunah persiapan anu hartosna yén jajan ditangtayungan pikeun kaayaan khusus.

Pisan hideung amis

Puding hideung mangrupikeun versi Italia tina naon anu disebut Inggris ku puding hideung sareng naon anu dipikanyaho ku Amerika salaku puding hideung - tapi henteu sapertos tuangeun anu raoseun, péso hideung amis saleresna nyaéta tuang anu didamel tina getih daging babi sareng coklat.

Hidangan éta didahar sacara tradisional dina waktos sateuacan Paskah di paling tengah sareng kidul Itali, tapi dipatalikeun utamina sareng wilayah Basilicata, dina instep boot Italia.

Resep ngagabungkeun coklat coklat sareng daging babi poek nyiptakeun krim anu beunghar, amis sareng haseum, anu tiasa didahar sareng biskuit ladyfinger atanapi dianggo salaku ngeusian tarasan pondok.

Kami teu yakin upami ieu pantes rekomendasi, tapi dina séri TV Annibale karakter judul didaptarkeun éta minangka salah sahiji tuangeun karesepna.

Japati Paskah

Jajan ieu mangrupikeun simbol kuliner paling dikenal di Paskah di Italia. Disebut "Japati Paskah", parantos dimasak dina bentuk manuk pikeun ngalambangkeun perdamaian sareng didamel ku mesek jeruk manis.

Nasi Paskah Hideung (Nasi Paskah Hideung)

Keistimewaan Sicilian anu sanés, piring ieu disiapkeun saos hideung. Nanging, nalika risotto hideung biasana katutup dina tinta cuttlefish, ieu mangrupikeun kejutan anu langkung saé: ngawarnaan asalna tina coklat. Béas hideung mangrupikeun dessert anu sami sareng lépé béas, dilakukeun ku susu, sangu, koko sareng coklat, sareng hiasan biasana diwangun ku kayu manis sareng gula icing.

Katerangan ngagaduhan yén dessert didamel pikeun munggaran pikeun ngahormat ka Hideung Madonna of Sicily, patung misterius di Tindari dipercaya janten seueur mukjijat.

Béas kuéh

Pilihan dessert dumasar béas khas Emilia-Romagna, dessert sederhana ieu didamel tina sangu sareng endog, biasana dibungkus ku jeruk nipis atanapi léngkah.

Éta henteu ekslusif pikeun Paskah sareng ogé mangrupikeun pilihan anu pas dina usum Natal sareng liburan agama anu sanés. Abad ka tukang, pendudukna nyebarkeun éta ka tatanggana, jamaah atanapi jalma anu milu aubonan.

Neapolitan Pastiera

Dessert Neapolitan ieu aya di sapanjang Italia kidul dina waktos ayeuna taun, sareng keusikan oray-an na ricotta anu matak pikaresepeun. Resep asli dipercaya geus diciptakeun ku nun anu khusus milih ngagunakeun bahan anu hartos hirup.

Upami anjeun ngalakukeunana sorangan, émut yén koki biasana nyarankeun ngamimitian prosés dina malem Jumaah pikeun nyéépkeun waktos pikeun rasa - tina kulit jeruk sareng jeruk mekar - janten infused sateuacan Minggu Minggu.

Roti Ramerino

Anjeun bakal mendakan yén unggal daérah ngahayakeun jinis sorangan tina roti Paskah, amis atanapi asin. Salah sahiji anu pangsaéna nyaéta Tuscan Pan di Ramerino, mirip sareng roti lapis sareng focaccia basa Inggris anu panas sareng dirasékeun kismis sareng rosemary.

Dahar ieu di Kemis Kemis, nalika anjeun tiasa mésér ti padagang jalanan atanapi ti bakery di daérah éta. Imam lokal biasana ngaberkahan roti.

Endog Paskah

Upami anjeun hariwang pikeun ngalakukeun tanpa keselesaan anu paling akrab, entong hariwang: endog coklat tos janten bagian tina tradisi Paskah di Italia, sering kalayan kejutan anu disumputkeun di tengah.

Anjeun bakal ningali pidangan anu detil endog tambahan anu dieusian anu ngagurat dina jandéla saum. Terus dugi ka Minggu Minggu upami anjeun tiasa.