Tamaduni ya zamani iliyowekwa kwa Mtakatifu Catherine, mtakatifu mlinzi wa wanawake wanaotaka kuolewa

Katika makala hii tunataka kuzungumza na wewe kuhusu mila ya nje ya nchi iliyotolewa kwa Mtakatifu Catherine, msichana mdogo wa Misri, shahidi wa karne ya XNUMX. Kuna habari kidogo kuhusu maisha yake, lakini inasemekana kwamba wakati wa serikali ya Massimino Daia, alikataa kutoa dhabihu kwa miungu ya kipagani na aliteswa.

Katika umri mdogo pia alikataa kuolewa Mfalme Maxentius, gavana wa Misri na Siria. Caterina alijiamini kuolewa na Mungu na hatawahi kuhoji imani yake. Uamuzi huu ulimfanya mfalme kukasirika na kumhukumu kifo, kwa kunyongwa kwenye gurudumu ambalo lingeweza kuupasua mwili wake.

Hata hivyo, inaonekana kwamba aina hii ya utekelezaji iliahirishwa, kiasi kwamba kisha akafa kukatwa kichwa. Ibada ya Mtakatifu Catherine imekuwa hai na ilionekana kwa wakati na tunaweza kuipata kupitia vyakula. Kwa kweli kwa heshima yake katika Sicily kuandaa Panotti, sandwichi zilizotengenezwa kwa kuweka mlozi na kujazwa kwa mierezi, iliyoundwa na watawa wa kitawa wa Monasteri ya Santa Caterina huko Palermo. 

Kaskazini zaidi, hata hivyo, desturi hiyo imesababisha uumbaji Wanasesere, pia huitwa Catherine, biskuti za mkate mfupi za chokoleti. Kuondoka Italia na kuelekea Quebec tunapata Tairi, peremende laini zinazohusishwa na hadithi fulani.

Jinsi ya kuandaa Tirè, pipi kwa heshima ya Santa Caterina

Ili kurejea historia ni lazima tukumbuke kwamba Mtakatifu Catherine ndiye mtakatifu mlinzi wa vijana wanaotafuta mume. Mnamo 1653 Marguerite Bourgeoys, mtawa mmoja wa kutaniko la Notre-Dame aliamua kuwafundisha wasichana katika shule yake jinsi ya kutengeneza peremende. Kuanzia siku hiyo, desturi ya kuandaa pipi kwa wasichana kama wanavyotaka ilibaki kupata upendo.

Lakini acheni tuone jinsi peremende hizi zinazoonyesha upendo zinavyotayarishwa. Iviungo muhimu ni: 220 g ya sukari ya Cassonade, 14 g ya syrup ya mahindi, 165 g ya molasi, 60 ml ya maji 50 g ya siagi.

Mimina viungo vyote kwenye sufuria na uweke kwenye moto hadi kufikia joto la Daraja la 126. Katika hatua hii, zima moto na kumwaga mchanganyiko uliopatikana kwenye sufuria iliyotiwa siagi hapo awali. Kiwango na kuukanda unga kwa kuuvuta. Ikunja yenyewe na kuivuta tena. Endelea hivi hadi unga upate rangi ya dhahabu. Kata na mkasi sehemu ndogo za umbo la mstatili na zifunge kwenye karatasi inayofaa kuzihifadhi.