Èske se Santa Teresa de Avila ki te envante fri? Eske se vre?

Fu Santa Teresa de Avila envante la bato? Bèlj, franse ak Nouyòkè yo te toujou diskisyon sou envansyon sa a ki pi popilè ak bon gou plat men ki sa ki verite a?

Dapre Bèlj la Paul Ilegems, pwofesè istwa atizay ak fondatè mize franse fri Mize Friet, li te prèske sètènman Santa Teresa d'Ávila ki te envante popilè manje rapid la.

Sa baze sou yon lèt ki te dat 19 desanm 1577 ke Sen an te voye bay Manman Siperyè a. Kouvan Kamèl Seville. Nan li, Sen an te di: “Mwen te resevwa pa w la, epi avèk li pòmdetè yo, po a ak sèt sitron. Tout bagay te ale trè byen."

Jounalis la ak kritik manje Cristina Álvarez kwè teyori sa a se fasil. “Li pa janm goute tubèrkul sa a paske pòmdetè Sen an ap pale a se sa yo rele pòmdetè Malaga oswa patat, yon tubèrkul ke Columbus te deja enpòte an Ayiti lè l te retounen sot nan premye vwayaj li. Pandan ke li te pran mwatye yon syèk tande pale sou pòmdetè a ".

Verite a se ke gen done, depi 1573, nan liv yo kontablite nan yon lopital, ki montre ke enstitisyon an te resevwa tubèrkul sa a, ak plizyè pwopriyete nitrisyonèl ak gerizon, nan youn nan kouvan yo nan Carmelitas Descalzas yo, yon lòd ki te fonde pa. Santa Teresa nan Avila.

An menm tan an, Paul Ilegems te bay yon dezyèm teyori. Dapre li, se pechè Bèlj yo ki, ki abitye fri ti pwason, te fè menm jan ak premye pòmdetè yo, ki te rive nan 1650.

Franse yo, sepandan, pa dakò ak defini tèt yo kòm envantè yo nan pi popilè "chips yo pòmdetè". Yo di ke osi bonè ke lè vandè yo nan fen 18tyèm syèk sa a délikatès yo te wè sou Pont Neuf a. Paris.

Verite a se ke non popilè fri yo te aktyèlman an franse men Bèlj yo te eksplike ke tèm nan te vin pi popilè pandan Premye Gè Mondyal la, lè sòlda yo, ki te itilize franse yo kominike, ofri fri yo bay sòlda Ameriken yo.

Te di mens wonn fri batoolye de sa, yo te fèt an 1853 nan yon Restoran New York. Chef la, te fè fas ak plent konstan nan men yon kliyan ki reprimande l 'pou li pa koupe pòmdetè yo mens ase mens, deside ba li yon leson, koupe yo trè mens pou yo pa ka pran yo ak yon fouchèt. Rezilta a te opoze a sa ki te espere: kliyan an te sezi ak konplètman satisfè e byento tout kliyan yo te kòmanse mande sou espesyalite sa a nouvo etranj.

sous: Legliz Pop.

Atik ki gen rapò