Adat kuna khusus kanggo Saint Catherine, santo pangreksa wanita sing pengin nikah

Ing artikel iki kita arep kanggo pitutur marang kowe bab tradhisi jaban rangkah khusus kanggo Santa caterina, prawan Mesir enom, martir abad kaping XNUMX. Ora ana informasi sing sithik babagan uripe, nanging ujar manawa sajrone pamrentahan Massimino Daia, dheweke ora gelem menehi kurban marang dewa pagan lan dianiaya.

Ing umur enom dheweke uga ora gelem omah-omah Kaisar Maxentius, gubernur Mesir lan Siria. Caterina pitados piyambak nikah karo Gusti Allah lan ora bakal takon marang imané. Kaputusan iki nyebabake kaisar nesu lan ngukum dheweke nganti mati, kanthi dieksekusi ing roda roda sing bakal nyuwek awak.

Nanging, misale jek sing wangun eksekusi iki ditundha, dadi luwih dheweke banjur mati dipenggal. Kultus Saint Catherine wis mesthi wis urip lan felt liwat wektu lan kita uga bisa nemokake iku liwat panganan. Ing kasunyatan, ing pakurmatan kang Sisilia nyiyapake Panotti, Sandwich digawe karo almond paste lan cedar Isi, digawe dening biarawati cloistered saka Biara Santa Caterina ing Palermo. 

Luwih lor, Nanging, adat wis mimpin kanggo nggawe Dolls, uga disebut Catherine, biskuit shortbread coklat-glazed. Ninggalake Italia lan tumuju Quebec kita nemokake Ban, manisan alus sing disambung karo crita tartamtu.

Carane nyiyapake Tirè, permen kanggo ngurmati Santa Caterina

Kanggo bali menyang sejarah, kita kudu ngelingi yen Saint Catherine minangka santo pangreksa wong enom golek bojo. Ing taun 1653 Marguerite Bourgeoys, sawijining biarawati saka Congrégation de Notre-Dame mutusake kanggo mulang bocah-bocah wadon ing sekolahe carane nggawe permen. Wiwit dina iku, adat nyiapake permen kanggo bocah-bocah wadon kaya sing dikarepake tetep golek katresnan.

Nanging ayo ndeleng kepiye permen sing nuduhake katresnan iki disiapake. Ing ibahan-bahan sing perlu yaiku: 220 g gula Cassonade, 14 g sirup jagung, 165 g molase, 60 ml banyu 50 g mentega.

Pour kabeh úa menyang telusur lan sijine ing geni nganti tekan suhu saka 126 derajat. Ing jalur iki, mateni geni lan tuangake campuran sing dipikolehi menyang wajan sing wis digoreng sadurunge. tingkat lan knead adonan kanthi narik. Lempitan munggah ing dhewe lan narik maneh. Terus kaya iki nganti adonan dadi warna emas. Cut karo gunting bagean rectangular shaped cilik lan mbungkus wong-wong mau ing kertas sing cocok kanggo nyimpen.