Riyaya Madonna della Salute ing Venice, sajarah lan tradhisi
Iki minangka perjalanan sing dawa lan alon sing ditindakake ing 21 November saben taun wong Venesia padha nindakake kanggo nggawa lilin utawa lilin menyang Kesehatan Madonna.
Ora ana angin, udan utawa salju sing bisa ditahan, dadi kewajiban kanggo pindhah menyang Salute kanggo ndedonga lan njaluk perlindungan marang Bunda Maria kanggo awake dhewe lan wong sing ditresnani. Prosesi alon lan dawa sing ditindakake kanthi mlaku, ing perusahaan kulawarga utawa kanca sing paling cedhak, nyebrang kaya biasane jembatan votive ngambang, sing dipanggonke saben taun kanggo nyambungake distrik San Marco menyang Dorsoduro.
RIWAYAT KESEHATAN
Kaya patang abad kepungkur, nalika doge Nicholas Contarini lan patriark John Tiepolo padha ngatur, telung dina telung bengi, prosesi pandonga sing ngumpulake kabeh warga sing slamet saka pageblug. Wong-wong Venetian nggawe sumpah sing tenanan marang Our Lady yen dheweke bakal mbangun candhi kanggo ngurmati dheweke yen kutha kasebut slamet saka wabah kasebut. Hubungan antarane Venesia lan wabah kasebut dumadi saka pati lan kasangsaran, nanging uga dendam lan kekarepan lan kekuwatan kanggo perang lan miwiti maneh.
Serenissima ngelingi rong pageblug gedhe, ing kutha kasebut isih ana tandha-tandha. Episode dramatis sing nyebabake puluhan ewu tiwas ing sawetara sasi: antarane 954 lan 1793 Venesia nyathet total sewidak sanga episode wabah. Ing antarane, sing paling penting yaiku taun 1630, sing banjur mimpin kanggo pambangunan candhi Kesehatan, ditandatangani dening Baldassare Longhena, lan biaya Republik 450 ewu ducats.
Wewelak nyebar kaya geni, pisanan ing distrik San Vio, banjur ing saindhenging kutha, uga dibantu dening sembrono para pedagang sing adol sandhangan wong mati. Wong 150 ewu banjur dicekel gupuh, rumah sakit padha rame, mayit sing mati saka contagion ditinggal ing sudhut calli.
Patriark John Tiepolo dhawuh supaya pandonga umum dianakaké ing saindhenging kutha saka 23 kanggo 30 September 1630, utamané ing katedral San Pietro di Castello, banjur kursi patriarchal. The Doge melu pandonga iki Nicholas Contarini lan kabeh Senat. Ing tanggal 22 Oktober diputusake yen 15 dina Sabtu kudu dianakake prosesi kanggo ngurmati Maria Nicopeya. Nanging pageblug terus ngaku korban. Meh 12 korban kacathet ing wulan November wae. Sauntara kuwi, Madonna terus ndedonga lan Senat mutusake yen, kaya sing kedadeyan ing taun 1576 kanthi voting kanggo Penebus, sumpah kudu digawe kanggo mbangun gereja sing bakal didedikasikan kanggo "Perawan Suci, jenenge Santa Maria della Salute".
Kajaba iku, Senat mutusaké sing saben taun, ing dina resmi saka mburi infèksi, asu kudu solemnly pindhah menyang pasamuwan iki, ing memori saka matur nuwun marang Madonna.
Ducat emas pisanan dialokasikan lan ing Januari 1632 tembok omah lawas wiwit dibongkar ing wilayah sing cedhak karo Punta della Dogana. Wewelak akhire leren. Kanthi meh 50 korban ing Venice mung, penyakit kasebut uga nyebabake kabeh wilayah Serenissima nganti dhengkul, nyathet udakara 700 tiwas sajrone rong taun. Candhi iki disucèkaké tanggal 9 November 1687, setengah abad sawisé panyebaran penyakit kasebut, lan tanggal riyaya kasebut sacara resmi dipindhah menyang 21 November. Lan sumpah sing digawe uga dieling-eling ing meja.
PISAN KHAS MADONNA DELLA SALUTE
Mung seminggu setaun, ing acara Madonna della Salute, bisa ngrasakake "castradina", panganan daging babi sing lair minangka upeti kanggo Dalmatian. Amarga nalika pandemi mung wong Dalmatian sing terus nyuplai kutha kanthi ngangkut daging wedhus asap ing trabaccoli.
Pundhak lan pupu wedhus utawa wedhus disiapake meh kaya daging babi saiki, diasinake lan dipijet nganggo samak sing digawe saka campuran uyah, mrico ireng, cengkeh, woh wohan beri juniper lan kembang adas liar. Sawise nyiapake, potongan-potongan daging digaringake lan diobong entheng lan digantung ing njaba perapian paling ora patang puluh dina. Ana rong hipotesis babagan asal-usul jeneng "castradina": sing pisanan asale saka "castra", barak lan celengan beteng-beteng Venetian sing kasebar ing pulo-pulo sing diduweni, ing ngendi panganan kanggo pasukan lan para pelaut budak. saka galleys padha katahan; kaloro iku diminutive saka "castrà", istilah populer kanggo mutton utawa wedhus wedhus. Anggenipun masak pasugatan menika lumayan rumit amargi mbetahaken persiapan ingkang dawa, inggih menika tigang dinten kados kirab ngenget-enget pungkasaning pageblug. Daging iku nyatane digodhog kaping telu sajrone telung dina, supaya bisa diresiki lan dadi lembut; iku banjur nerusake karo alon masak, kanggo jam, lan karo Kajaba saka Gobis kang rubah menyang sup sedhep.
Sumber: Adnkronos.