Napa wong Yahudi Mangan Susu ing Shavuot?

Yen ana siji bab sing ngerti babagan preinan Yahudi Shavuot, yaiku wong-wong Yahudi mangan akeh susu.

Nglangkah maneh, kaya salah sawijining hadiah shalosh utawa telung perayaan ziarah Alkitab, Shavuot sejatine mengeti rong prekara:

Peparinge Torah ing Gunung Sinai. Sawise Pangentasan saka Mesir, wiwit dina kapindho Paskah, Torah mrentahake wong Israel ngetang 49 dina (Imamat 23:15). Ing dina kaping lima puluhan, wong Israel kudu ngawasake Shavuot.
Panen gandum. Paskah Yahudi dadi jaman panen gandum, diikuti wektu pitung minggu (cocog karo wektu ngetung omer) sing pungkasane ngasilake gandum ing Shavuot. Nalika ana ing Padaleman Suci, wong Israel padha menyang ing Yerusalem kanggo menehi pisungsung roti loro saka panen gandum.
Shavuot dikenal dadi pirang-pirang perkara ing Torah, apa iku minangka Festival utawa Festival minggu, Harvest Festival utawa Dina Pisanan. Nanging ayo bali menyang cheesecake.

Menimbang hipotesis sing populer yaiku umume wong Yahudi ora sabar lactose ... kenapa sebabe wong Yahudi ngonsumsi susu akeh ing Shavuot?

Tanah sing mili susu ...

Panjelasan paling gampang yaiku saka Lagu Lagu (Shir ha'Shirim) 4:11: "Kaya madu lan susu [ing Torah] ing sangisore ilatmu."

Kajaba iku, tanah Israel diarani "tanah sing mili susu lan madu" ing Pangentasan 31:20.

Intine, susu dadi rezeki, sumber urip lan madu nuduhake rasa legi. Dadi wong-wong Yahudi ing saindenging jagad nyiyapake panganan sing adhedhasar susu kayata cheesecake, blintzes lan pancakes keju kanthi compote buah.

Mountain Keju!

Shavuot mengeti peparinge Torah ing Gunung Sinai, uga dikenal kanthi jeneng Har Gavnunim (הר גבננים), tegese "gunung puncak sing nggumunake".

Tembung Ibrani kanggo keju yaiku gevinah (גבינה), sing ana hubungane karo etimologis karo tembung Gavnunim. Ing cathetan kasebut, gematria (nilai angka) saka gevinah yaiku 70, sing njalari pemahaman sing populer yaiku ana 70 wajah utawa fasad Torah (Bamidbar Rabbah 13:15).

Nanging ora salah, ora menehi saran mangan 70 irisan cheesecake manis lan gurih dening koki Israel-Israel Yotam Ottolenghi kanthi ceri lan crumble.

Téori Kashrut

Ana teori sing wiwit wong Yahudi nampa Torah mung ing Gunung Sinai (sebab kenapa Shavuot dirayakake), dheweke ora duwe ukum babagan cara nyembelih lan nyiyapake daging sadurunge iki.

Dadi nalika nampa Torah lan kabeh prentah babagan pembantaian ritual lan pemisahan "ora masak bayi ing susu ibu" (Pangentasan 34:26), dheweke ora duwe wektu kanggo nyiyapake kabeh kewan lan sajian. saengga mangan susu.

Yen sampeyan kepingin ngapa ora njupuk wektu kanggo mateni kewan lan nggawe sajiane luwih sehat, wangsulan manawa wahyu kasebut menyang Sinai ditindakake ing Shabbat, nalika tumindak kasebut dilarang.

Musa wong lanang susu

Kanthi cara sing padha karo Gevinah, sing wis dingerteni sadurunge, ana liyane gematria sing dikutip minangka sebab sing akeh konsumsi produk susu ing Shavuot.

Gematria tembung Ibrani kanggo susu, chalav (חלב), 40 taun, saengga alesan sing dipetik yaiku kita mangan susu ing Shavuot kanggo ngelingake 40 dina sing digunakake dening Nabi Musa ing Gunung Sinai nampa Torah kabeh (Ulangan 10:10).