Môžu zeleninové záhrady bojovať proti klimatickým zmenám?

Pestovanie ovocia a zeleniny na záhrade sa už považuje za ekologické, ale mohlo by to byť aj zbraňou v boji proti zmene klímy.

Bola to skúsenosť komunity v Bangladéši, ktorej úroda ryže - zdroj ich jedla a príjmu - bola zničená, keď prišli sezónne dažde.

Bolo to v apríli 2017, keď dážď prišiel na severovýchodnú záplavovú rovinu divízie Sylhet a zničil úrodu ryže. Malo to prísť o dva mesiace neskôr.

Poľnohospodári prišli o väčšinu alebo všetky svoje plodiny. Pre ich rodiny to neznamenalo príjem - a nie dostatok jedla.

Vedci varujú, že zmena klímy ovplyvňuje plodiny, ktoré ľudia môžu pestovať, a živiny, ktoré dostávajú do svojich potravín.

Sabine Gabryschová, profesorka zmeny klímy a zdravia na Charite - Universitätsmedizin v Berlíne a Potsdamský inštitút pre výskum vplyvu na klímu, povedal: „Je to nespravodlivé, pretože títo ľudia neprispievali k zmene klímy.“

V BBC na konferencii odborníkov v oblasti zdravia a klímy v Berlíne, ktorú usporiadala Nobelova nadácia, prof. Gabrysch povedal: „Sú priamo ovplyvnené zmenou podnebia, pretože potom strácajú výživu a strácajú živiny. deti trpia viac, pretože rýchlo rastú a potrebujú veľa živín. ““

Ešte pred prvými dažďami povedala, že jedna tretina žien mala nízku váhu a 40% detí chronicky podvyživilo.

„Ľudia sú už na pokraji existencie, keď trpia mnohými chorobami a nemajú čo odmietnuť,“ dodal prof. Gabrysch. "Nemajú poistenie."

Vykonáva štúdiu o vplyve povodní v divízii Sylhet a pracuje s viac ako 2.000 XNUMX ženami v dedinách po celom území,

Polovica uviedla, že ich rodiny boli povodňou významne zasiahnuté. Najbežnejším spôsobom, ako sa snažiť vyrovnať, bolo požičať si peniaze, najmä od veriteľov, ktorí si účtovali vysoké úrokové sadzby, a rodiny sa zadĺžili.

Tím už začal vzdelávať komunitu, aby pestovala svoje vlastné jedlo vo svojich záhradách, na vyššom teréne, kde by mohli pestovať výživnejšie pestovanú úrodu ovocia a zeleniny a chovať sliepky.

Profesor. Gabrysch povedal: „Nemyslím si, že to môže úprimne kompenzovať stratu úrody ryže, pretože je to ich živobytie, ale aspoň im to môže do istej miery pomôcť.“

Ale aj keď ryža - a iné škrobové potraviny, na ktoré sa ľudia v rozvojových krajinách spoliehajú - rastú dobre, zmena klímy môže znamenať, že nie je tak výživná ako bola.

Kristie Ebi z oddelenia pre globálne zdravie University of Washington študovala hladiny výživných látok.

Zistil, že plodiny ako ryža, pšenica, zemiaky a jačmeň majú teraz vyššie koncentrácie oxidu uhličitého. To znamená, že potrebujú menej vody na rast, čo nie je také pozitívne, ako by sa mohlo zdať, pretože to znamená, že absorbujú menej mikroživín z pôdy.

Pohyblivé choroby
Výskum tímu Prof Ebi zistil, že v prípade ryže, ktorú študovali, bolo v priemere 30% zníženie obsahu vitamínov B - vrátane kyseliny listovej, rozhodujúce pre tehotné ženy - v porovnaní s normálnymi hladinami. ,

Povedal: „Ešte dnes v Bangladéši, keď sa krajina obohacuje, pochádzajú tri zo štyroch kalórií z ryže.

„V mnohých krajinách ľudia jedia veľa škrobu ako hlavnú zložku svojej stravy. Takže menej mikroživín by mohlo mať veľmi významné následky. ““

Varuje, že otepľovací svet tiež znamená, že choroby sú v pohybe.

„Pri chorobách prenášaných komármi existujú veľké riziká. A existuje väčšie riziko hnačkových a infekčných chorôb.

„Keď sa naša planéta zahreje, tieto choroby menia svoju zemepisnú oblasť a ich obdobia sa predlžujú. Existuje viac prenosu týchto chorôb.

„A mnoho z nich sa týka hlavne detí. Preto sme tak znepokojení tým, čo to znamená pre zdravie matiek a detí, pretože sú v popredí. Sú to tí, ktorí vidia dôsledky. ““

Tradične vnímané ako tropické choroby sa pohybujú na sever.

V Nemecku sa v tomto roku objavili prvé prípady vírusu západonílskeho transportu komárov.

Sabine Gabryschová uviedla: „Šírenie infekčných chorôb je niečo, čo ľuďom umožňuje pochopiť, že k nám prichádza aj zmena podnebia.“

Laureát Nobelovej ceny Peter Agre varuje, že zmena podnebia znamená, že choroby sa pohybujú - s niektorými neviditeľnými na miestach, kde boli usadené, a iné sa objavujú na nových miestach - najmä s rastúcou teplotou sa sťahujú do vyšších nadmorských výšok. , niečo, čo bolo vidieť v Južnej Amerike a Afrike.

Je to dôležité, pretože ľudia, ktorí žijú v trópoch, tradične žili vo vyšších nadmorských výškach, aby sa vyhli chorobám.

Profesor. Agre, ktorý získal Nobelovu cenu za chémiu v roku 2003, varoval, že by nemalo dôjsť k žiadnej spokojnosti a že sa pohybujúce sa teploty stúpajú.

„Slávna fráza je„ tu sa to nemôže stať “. No, môže. “