Cesta kláštormi a opátstvami a ich prácou
Výlet do kláštorov, kláštorov a opátstiev, ktorý vám má rozprávať príbehy a tradície. Miesta, kde život plynie pokojne a ticho v kontakte s miestnou prírodou. Každý z nich má svoju vlastnú históriu, svoje tradície, ktoré mnísi odovzdávali po celé generácie, a svoje vlastné kláštorné výrobky.
Mnísi sa podľa benediktínskeho rádu po stáročia venovali obrábaniu pôdy a výrobe mnohých potravinárskych a kozmetických výrobkov. Ich deň sa strieda s chvíľami modlitby a inými pracovnými, kde nechýbajú chvíle odpočinku. Sú to muži, ktorí žijú zo svojej práce, a preto sa ich dni rozlišujú podľa ročných období: jar je obdobím sejby, letným obdobím zberu úrody, jesenným obdobím zberu úrody a zimným obdobím, počas ktorého sa môžeme viac venovať čítaniu a činnosti vo vnútri kláštora. Mnísi sa necítia byť „väzňami“ pravidla, ktoré im pomáha organizovať ich aktivity a nasledovať účel svojho života, prejavovať svoju lásku k Bohu a Ježišovi pri všetkých činnostiach, ktoré vykonávajú. Chvíle rannej a popoludňajšej práce majú veľký význam. Pre mnícha je prácou, či už manuálnou alebo intelektuálnou, účasť na Božej tvorivej činnosti. Existuje veľa kláštorov, opátstiev a kláštorov, miest bohatých na umenie, kde sa mnísi venujú výrobe mnohých výrobkov. Tieto kláštory sú ponorené do pokoja a farieb prírody, sú to nádherné miesta. Môžeme obdivovať záhrady, kde sa pestujú rastliny, aby sa dosiahli prospešné produkty, kvety a ovocie. Mnísi zhromažďujú suroviny výrobou extra panenského olivového oleja a kvalitných vín získaných z viniča ošetreného a kultivovaného pri plnom rešpektovaní prírody. Pri výrobe organickej kozmetiky, ako sú krémy na ruky, masti a mydlá, sa spoliehajú na externé laboratóriá.
Baleniu džemov, medu je veľa venovania a pre tých, ktorí milujú tie najbežnejšie výrobky, je k dispozícii aj dokonalá grappa ako jedlo. Vyrábajú sa známe cisárske kvapky, ktoré majú silné trávenie na báze anízu, ale tiež esenciu levandule, éterického oleja, ktorý sa dá použiť na mnoho prospešných účelov alebo jednoducho ako domáca alebo vôňa do bielizne. Kláštor Cascinazza ako prvý zahájil výrobu kláštorných pív v Taliansku. Vďaka intuícii mníchov pokračovať v tejto kláštornej tradícii a stretnutiu s malými talianskymi pivovarmi začali dvaja mnísi svoju cestu do opátstiev, aby preskúmali tajomstvá trapistických pív. Po návrate z týchto výletov začala benediktínska komunita kláštora Cascinazza v roku 2008 výrobu prvého kláštorného remeselného piva v našej krajine. Niektoré z týchto miest sú veľmi dobre známe, možno o niečo menej vysoké, ale všetky sú výnimočné tam, kde môže dýchať vzduch, ktorý vonia pokojom a mierom