10 ushqime shëruese të rekomanduara nga Bibla

Trajtimi i trupave tanë si tempuj të Frymës së Shenjtë përfshin ngrënien e ushqimeve natyrisht të shëndetshme. Nuk është për t'u habitur që Zoti na ka dhënë shumë mundësi të mira ushqimore në Fjalën e tij. Nëse doni të shtoni një dietë të shëndetshme, këtu janë 10 ushqime shëruese nga Bibla:

1. Peshku
Leviticus 11: 9 TLB: "Sa për peshk, ju mund të hani gjithçka me fin dhe peshore, pavarësisht se vjen nga lumenj apo deti".

Lluka 5: 10-11 MSG: Jezusi i tha Simonit: «Nuk ka asgjë nga frika. Tani e tutje do të shkoni në peshkim për burra dhe gra. ”Ata tërhoqën varkat e tyre në plazh, i lanë, rrjeta dhe të gjithë pjesën tjetër dhe e ndoqën.

Në udhëzimet e Perëndisë drejtuar popullit të tij në ditët e para të Biblës, ai specifikoi peshq nga lumenjtë ose detet me fije dhe peshore. Në ditët e Jezuit, peshqit përfaqësonin një ushqim bazë dhe të paktën shtatë nga dishepujt e tij ishin peshkatarë. Në disa raste ai hëngri peshk me dishepujt e tij dhe kreu dy mrekulli duke përdorur drekën e një djali me peshq të vegjël dhe bukë për të ushqyer mijëra njerëz.

Sipas Jordan Rubin, peshqit janë një burim i shkëlqyeshëm i ushqyesve dhe proteinave, si dhe acideve yndyrore të shëndetshme omega-3, veçanërisht ato të kapura nga burimet e ujit të ftohtë siç janë lumenjtë dhe oqeanet: peshq të tillë si salmon, harengë, trofta, skumbri dhe peshq të bardhë. . Shoqata Amerikane e Zemrës rekomandon të konsumoni dy racione peshku në javë për të përfshirë acide yndyrore omega-3 të shëndetshme nga zemra në dietë.

Një nga mënyrat e mia të preferuara të gatimit të salmonit është të sezoni secilën pjesë me ushqime deti ose erëza të nxirë, pak qepë dhe pluhur hudhër dhe një spërkatje të specit të tymosur. Pastaj i anashkalova rreth tre minuta nga secila anë në një sasi të vogël vaj ulliri dhe / ose gjalpë (ushqyer me bar). Një përzierje e mjaltit dhe mustardës pikante bën një salcë të shkëlqyeshme zhytëse.

Një mënyrë e thjeshtë për të marrë përfitimet e peshkut është pa pasur nevojë ta gatuani atë çdo ditë me një shtesë të vajit të peshkut.

2. Mjaltë e papërpunuar
Deuteronomy 26: 9 NLT: ai na solli në këtë vend dhe na dha këtë tokë që rrjedh me qumësht dhe mjaltë!

Psalmi 119: 103 NIV: Sa të ëmbla janë fjalët e tua për shijet e mia, më të ëmbla se mjalti për gojën time!

Marku 1: 6 NIV: Gjoni kishte veshur rroba prej flokësh deve, me një rrip lëkure rreth belit dhe hëngri karkaleca dhe mjaltë të egër.

Mjalti i papërpunuar ishte një burim i vlefshëm në Bibël. Kur Zoti u dha izraelitëve tokën e tyre të premtuar, u quajt një tokë që rridhte me qumësht dhe mjaltë - një zonë bujqësore pjellore e aftë për të prodhuar ushqim të jashtëzakonshëm - përfshirë bletët me mjaltë të papërpunuar. Jo vetëm që mjalti ishte ushqyes dhe i bollshëm (Gjon Pagëzori, kushëriri i Jezuit dhe pararendësi profet, ai hëngri një dietë me karkaleca të egra dhe mjaltë), ishte gjithashtu një dhuratë e çmuar dhe një metaforë e ëmbël për Fjalën e Zotit.

Për shkak të vetive të tij antioksidues, antifungal dhe antibakterial, mjalti i papërpunuar shpesh quhet "ari i lëngshëm". Përdoret për të ndihmuar në forcimin e sistemit imunitar, zbut dhimbjen e fytit ose kollën, zbut lëkurën e thatë dhe madje ndihmon në shërimin e plagëve.

Unë shpesh zëvendësoj mjaltin e papjekur me sheqer në kuzhinë (ose të paktën pjesërisht mjaltin) dhe kam gjetur receta të shumta në internet që përdorin mjaltë të papjekur në vend të sheqerit (ose më pak sheqer) për ëmbëlsuesit e përgjithshëm ose ëmbëlsirat më të shëndetshme.

3. Ullinj dhe vaj ulliri
Ligji i përtërirë 8: 8 NLT: «ashtë një tokë me grurë dhe elb; të hardhive, fiqve dhe shegëve; vaj ulliri dhe mjalti. "

Lluka 10:34 NLT: «Kur shkoi tek ai, Samaritanët i qetësuan plagët e tij me vaj ulliri dhe verë dhe i fashë. Pastaj e vuri burrin në gomarin e tij dhe e çoi në një han ku u kujdes për të ”.

Vaji i ullirit ishte i bollshëm në kohërat biblike, për shkak të korrjeve të bollshme të ullinjve që vazhdojnë të japin fryte edhe në pleqëri. Kopshti i Gjetsemanit, ku Jezui u lut që vullneti i Zotit të realizohej natën para kryqëzimit të tij, është i njohur për ullinjtë e saj të tharë dhe të përdredhur. Ullinjtë e gjelbër prodhuan frutat dhe vajin më të mirë. Ullinjtë kanë përgatitur pjatat e shijshme anësore në shëllirë ose me shije. Vaji i ullirit i shtypur me dhunti të shumta u përdor për pjekjen e bukës dhe për vajrat e plagëve, për zbutjen e lëkurës, për llambat ose edhe si vaji i vajosjes së shenjtë për mbretërit.

Jordan Rubin pretendon se vaji i ullirit është një nga yndyrnat më të tretshëm dhe ndihmon për të zvogëluar plakjen e indeve të trupit, organeve dhe madje edhe trurin. Të tjerë, përveç Rubinit, besojnë se mbron nga rreziqet e kancerit, sëmundjeve të zemrës dhe madje mund të mbrohen nga ulcerat e stomakut. Karakteristikat e tij antioksiduese dhe anti-inflamatore i bëjnë ullinjtë dhe vaji i ullirit një produkt i çmuar për qilarin tuaj.

Unë ende përdor vaj ulliri ekstra të virgjër të skuqur pan, megjithëse disa thonë se është më pak efektiv kur nxehet. Por i bën rrobat e shkëlqyera të sallatës. Shtoni 3 pjesë të vajit të ullirit në një pjesë të uthullit tuaj të preferuar (më pëlqen balsamina me aromë) dhe një shumëllojshmëri të erëzave tuaja të preferuara, me një prekje të mjaltit nëse keni nevojë për një ëmbëltues. Do të mbahet në frigorifer me ditë dhe mbase javë me radhë nëse nuk përdoren erëza të freskëta. Vaji do të bëhet i trashë, por mund ta ngrohni enën në ujë të nxehtë, më pas tundeni për ta ripërdorur.

4. Drithëra dhe bukë të spërkatur
Ezekiel 4: 9 NIV: «Merr grurë dhe elb, fasule dhe thjerrëza, miell dhe shqiptim; vendosini ato në një kavanoz dhe përdorni ato për të bërë bukë për ju. Ju duhet ta hani atë gjatë 390 ditëve kur qëndroni në anën tuaj. "

Në Bibël, buka vazhdimisht shfaqet si substancë e jetës. Jezusi madje e quajti veten si "Bukë e jetës". Buka në kohërat biblike nuk përdorte ndonjë nga metodat e sotme moderne dhe të dëmshme të rafinimit. Lloji i bukës ushqyese për të cilën ata shërbenin shpesh përfshin mbirjen e drithërave natyrore dhe ishte një pjesë kryesore e dietës së tyre.

Bukë gruri me thithje të thithur me tërë gruri përfshijnë njomjen ose fermentimin e drithërave gjatë natës derisa farat të kenë mbirë pjesërisht. Ky proces i bën këta karbohidrate më lehtë të tretshëm. Një studim i kohëve të fundit tregoi se gruri i mbirë për 48 orë kishte një numër më të lartë të aminoacideve, fibrave dietike dhe aktivitetit antioksidues. Buka e Ezekielit është një lloj buke e mbirë që krenohet me përfitime të mëdha shëndetësore.

Ju mund të gjeni të mirat dhe të mirat e kësaj buke ushqyese. Gjithnjë e më shumë dyqane ushqimore furnizojnë miell të shkrirë, elb ose drithëra të tjera të shëndetshme. Mielli i shkruar është një nga të preferuarat e mia dhe, megjithëse është një miell më i rëndë, unë e zëvendësoj atë në receta për të gjitha nevojat e mia për miell, përfshirë ëmbëlsira dhe salca.

5. Produkte qumështi dhe dhie
Proverbat 27:27 TLB: Atëherë do të ketë leshi të mjaftueshëm qengji për rroba dhe qumësht dhie të mjaftueshme për ushqim për të gjithë familjen, pasi të korrren bari, dhe të korrat shfaqen dhe korrjet e bimëve malore.

Qumështi dhe djathi i papërpunuar ishin të bollshme në kohërat biblike dhe nuk ishin pasterizuar si ushqimi ynë modern. Qumështi i dhisë është më i lehtë për tu tretur sesa qumështi i lopës, ai gjithashtu ka më pak laktozë dhe përmban më shumë vitamina, enzima dhe proteina. Sipas Jordan Rubin, 65% e popullsisë botërore pi qumësht dhie. Mund të ndihmojë në trajtimin e sëmundjeve inflamatore, është një proteinë e plotë dhe është gjithashtu e dobishme në sapunë.

6. Frutat
1 Samuel 30: 11-12 NIV: Ata i dhanë ujë për të pirë dhe ushqim për të ngrënë - pjesë e një torte fiku të shtypur dhe dy ëmbëlsira rrush të thatë. Ai hëngri dhe u ringjall.

Numrat 13:23 NLT: Kur arritën në luginën e Eshkolit, ata prenë një degë me një tufë rrushi aq të madhe sa u desh dy prej tyre ta bartnin në një shufër midis tyre! Ata gjithashtu raportuan mostra shege dhe fiku.

Gjatë gjithë Biblës, frutat e vegjël si fiku, rrushi dhe shegët janë përdorur gjerësisht në pije, ëmbëlsira ose ngrënë si fruta të freskëta. Kur të dy spiunët pastruan tokën e Kanaanit përpara se të kapërcejnë tokën që Zoti u kishte premtuar izraelitëve, ata u kthyen me grupe rrushi aq të mëdha sa duhet të përdorin një kunj për t'i transportuar ato.

Shegët kanë veti të larta anti-inflamatore, antioksiduese dhe madje edhe antikancerogjene. E ngarkuar me minerale dhe vitamina të tilla si vitaminat A, K dhe E, fiqtë e freskët gjithashtu kanë pak kalori dhe një përmbajtje të lartë të fibrave. Rrushi përmban resveratrol, një antioksidant i fuqishëm i njohur për mbrojtjen kundër kancerit të zorrës së trashë dhe prostatës dhe për zvogëlimin e rrezikut nga goditja në tru. Ata gjithashtu janë të pasura me vitamina dhe minerale dhe bëjnë ushqime të shkëlqyera të freskëta ose të thata.

7. Erëza, kremra dhe barishte
Eksodi 30:23 NLT: "Mblidhni erëzat e zgjedhura: 12 petë mirrë të pastër, 6 paund kanellë aromatike, 6 paundë tela aromatike."

Numrat 11: 5 NIV: "Ne kujtojmë peshkun që hëngrëm në Egjipt falas - gjithashtu tranguj, pjepër, leeks, qepë dhe hudhër".

Në Testamentin e Vjetër dhe të Ri, dhjetëra erëza u përdorën si ushqim dhe si ilaç, si dhe për të bërë parfume ose temjan, dhe u dhanë si dhurata të shtrenjta mbretërore. Sot, qimnon është një burim i shkëlqyeshëm i mineraleve si kalciumi, kaliumi dhe zinku dhe është i pasur me vitamina komplekse B. Kanellë, e njohur për aromën e saj aromatike, pasi një erëz ka një nga vlerat më të larta të njohura antioksiduese. Sot hudhra shpesh është e lidhur me ndihmën e zemrës dhe problemet imune. Erëza të tjera nga Bibla përfshijnë koriandër, temjan, nenexhik, kopër, balsam, aloe, mirrae rue. Secila përmbante veti shëruese si promovimi i tretjes, ndihmimi i sistemit imunitar, lehtësimi i dhimbjes ose luftimi i infeksioneve.

Shumë nga erëzat biblike të ushqimit janë një shtesë e shkëlqyeshme për ushqimet e këndshme. Në sasi të vogla, kanella është një shtesë e shkëlqyeshme për ëmbëlsirat, qumështin, pijet e mushtit të mollës apo edhe kafen.

8. Fasule dhe thjerrëza
2 Samuelit 17:28 NIV: ata sollën edhe grurë, elb, miell dhe grurë të pjekur, fasule dhe thjerrëza.

Fasulet ose thjerrëzat (bishtajoret) u shërbyen gjerësisht në Testamentin e Vjetër, me siguri sepse ato janë burime kaq të mira të proteinave. Kjo mund të ketë qenë një pjesë e merakut të kuq që Jakobi përgatiti për vëllain e tij Esau (Zanafilla 25:30), si dhe në dietën "vegjetariane" të Danielit (Daniel 1: 12-13).

Bishtajoret janë të bollshme në gjethe, veçanërisht të rëndësishme për gratë shtatzëna, janë antioksidantë të mirë dhe kanë pak yndyrna të ngopura. Dhe ata bëjnë një vakt të shkëlqyeshëm pa mish me proteina dhe përmbajtje të lartë të fibrave të tyre. Kush mund t'i rezistojë një recete bukë jugore dhe fasule? Rubin sugjeron zhytjen e fasule gjatë natës në ujë të filtruar me një lugë gjelle ose dy hirrë ose kos dhe një lugë çaji kripë deti. Ky proces kontribuon në vlerën ushqyese të fasules ose thjerrëzave.

9. Arrat
Zanafilla 43:11 NASB: Atëherë Izraeli, ati i tyre u tha atyre: "Nëse do të jetë kështu, atëherë bëni këtë: merrni disa nga produktet më të mira të tokës në çantat tuaja dhe sillni një njeri si dhuratë, pak balsam dhe pak mjaltë, çamçakëz aromatik dhe mirrë, fistikë dhe bajame ”.

Fistikë dhe bajame, të dyja që gjenden në Bibël, janë ushqime me kalori të ulët. Pistachios janë të larta si antioksidantë dhe përmbajnë më shumë luteinë (1000%) sesa arrat e tjerë. Ashtu si rrushi, ato gjithashtu përmbajnë resveratrol, një përbërës për mbrojtjen e kancerit.

Bajamet, të përmendura disa herë në Bibël, janë një nga proteinat dhe arrat më të larta fibroze dhe përmbajnë mangan, magnez dhe kalcium, përbërës të domosdoshëm për trupin. E mbaj qilarin tim të pajisur me bajame si një meze të lehtë ose si përbërës në një sallatë ose furrë.

Unë i dua këto bajame të papërpunuara të cilat janë organike dhe avulli të pasterizuara pa kimikate.

10. Liri
Proverbat 31:13 NIV: Zgjidhni leshin dhe liri dhe punoni me duar të shqetësuar.

Liri ishte përdorur me liri në Bibël për të bërë rroba. Por ajo gjithashtu kishte një vlerë të madhe medicinale për shkak të përqindjes së lartë të fibrave, acideve yndyrore Omega-3, proteinave dhe linjës. Ai përmban një nga burimet më të larta bimore të linjanëve, pothuajse 800 herë më shumë se çdo tjetër. Këto ndihmojnë si antioksidantë, në ruajtjen e sheqerit në gjak, kolesterolit dhe madje edhe në parandalimin e kancerit.

Më pëlqen të përdor farat e lirit në tokë si një konsum i shkëlqyeshëm ushqimor në drithëra, smoothie apo edhe në gatim. Vaji i farave të lirit, edhe pse i shtrenjtë, është në dispozicion në shumicën e dyqaneve të ushqimit shëndetësor. Këtu është një nga të preferuarat e mia: grini farat organike të lirit.

Këto janë vetëm disa nga ushqimet shëruese në Bibël që na ofrojnë zgjedhje të mira ushqimore. Dhe sa më shumë të mund të hamë produkte organike të ushqyera me bar dhe për të mbrojtur veten nga antibiotikë ose pesticide të dëmshëm, aq më mirë ushqimet tona mund të na ndihmojnë të qëndrojmë të shëndetshëm. Kur mëkati hyri në botë, hyri edhe sëmundja. Por Zoti me mençurinë e tij të madhe krijoi burimet që na duheshin dhe mençurinë për t'i përdorur ato sa më mirë që të mundemi për ta nderuar atë dhe për t'i mbajtur trupat tanë të shëndetshëm si tempuj të Shpirtit të Shenjtë.